МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить вкусные простые домашние свиные колбаски

Сегодня хотелось бы предложить вам рецепт домашних колбасок из свенины! На мой  взгляд плюс этих колдасок в том что их не нужно коптить а также не нужна какаята сложная технология их приготовления, всё что нужно желание продукты и немного времени

свиные колбаски,

Время приготовления  2 часа
Количество порций  6-8 штук

  Вам понадобится :

  • 500 гр. мякоти свиной шейки,
  • 500 гр. филе куриных бедрышек,
  • 150 гр. свиной печенки
  • 150 гр. свиных кишок,
  • средняя белая луковица,
  • 3-5 зубчиков чеснока,
  • маленький пучок петрушки,
  • по 1 ч.ложке молотой зиры свежемолотого черного перца и соли,
  • кукурузная крупа мелкого помола

Приготовление :

 свиные колбаски рецепт,   1 . Свиные кишки выверните наизнанку, тщательно промойте в холодной проточной воде - сначала просто руками, затем используйте кукурузную муку как скраб. Выверните кишки обратно, надуйте, чтобы проверить, нет ли там дырок. Если есть, кишку в этом месте нужно будет перевязать.
свиные колбаски  в духовке   2 . Свинину, печенку и куриное филе порубите очень мелко тяжелым ножом у вас должен получиться практически фарш. Соберите фарш в пласт, разложите на нем печенку и порубите все вместе.
колбаски свиные +для жарки 3 . Отдельно мелко порубите лук, чеснок и петрушку Положите поверх фарша, посыпьте специями и солью и вымесите фарш руками до однородности. Налейте полстакана ледяной воды.
как приготовить свиные колбаски	4 . Возьмите воронку диаметром 3-4 см, чтобы начинка проходила свободно, один конец отрезка сырых кишок плотно примотайте к воронке шпагатом и начинайте заполнение. Не набивайте кишку очень плотно, чтобы колбаски не лопнули при жарке.
домашние свиные колбаски 5 . Полученную длинную колбасу перевяжите длинными кусками шпагата через каждые 25-30 см, двойными узлами, так, чтобы ее можно было разделить на отдельные колбаски. Отрежьте колбаски друг от друга.
домашние свиные колбаски 6 . Проколите колбаски зубочисткой в нескольких местах. Вскипятите воду в кастрюле и опустите колбаски на 1 мин. Затем положите на выстеленный пергаментом противень и обжарьте под сильно разогретым грилем, время от времени переворачивая в теченее 15 минут.

 

 

Источник сайт  Смакота готовим дома  смотрите полный фоторецепт ...

будем блогдарны за коментарий

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================