МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Печень по-царски

Рецепт приготовления печени по-царски:
Берем

  • 500-600 г. печени, лучше говяжьей (она более нежная).
  • помидоры (2-3 штуки),
  • мелко нарезанные грибы (200г.),
  • сыр (40-50 г.)
  • зелень

Нарезаем на ломтики толщиной где-то 1 см. Солим, посыпаем специями и отбиваем тупой стороной ножа.

Укладываем в посуду и заливаем молоком так, чтобы накрыло кусочки печени.Оставляем на пару часов.

Обжариваем на сильном огне 3-4 минуты с каждой стороны. Выкладываем в огнеупорную посуду, сверху выкладываем слоями нарезанные тонкими ломтиками помидоры (2-3 штуки), мелко нарезанные грибы (200г.), натираем на терке сыр (40-50 г.). Сверху посыпаем зеленью.

Заливаем соусом: 2 ст. ложки сметаны смешиваем с 1 ст. ложкой томатной пасты и 1 ст. ложкой растительного масла.

Запекаем до румяной корочки на сыре ( минут20-25) на небольшом огне.

 

 

Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================