Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Шоколадный подмороженный десерт 'Роковые яйца'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

 

Шоколадный десерт радует детей и взрослых.«Роковые яйца» — шоколадный десерт для тёплых летних дней, потому что употребляется слегка подмороженным… Эдакий киндер-сюрприз для взрослых.

шоколадный десерт

Продукты

  • Шоколад белый — 200 г
  • Яйцо (куриное, свежее — только желток) — 2 шт.
  • Мёд светлый, например акациевый, жидкий — 150 г
  • Сливки (жирность 33%) — 100 мл
  • Растительное масло, нейтральное на вкус высокого качества — 1ст.л.ОПЦИОННО! — я не использовала…
  • Ликёр — по вкусу… и по желанию.
  • Кокосовая стружка для посыпки — сколько «всыпите»… Кто не любит кокосовую стружку, тот использует шоколад тёртый.
  • Кроме того шоколад для «яиц» — я использовала молочный (100 г) в смеси с белым (50 г).

Для приготовления шоколадного десерта вам не надо будет ничего варить-жарить-парить, а понадобится лишь

  • одна посудина с кипящей водой («баня»),
  • мисочка с холодной водой и льдом,
  • мисочка для приготовления десерта,
  • миксер
  • и несколько воздушных шариков…

И всё — готовим наш шоколадный подмороженный десерт так тёплых вечером ТАК…

  • 1. Белый шоколад порубить помельче.
  • 2. Желтки взбивать в мисочке, которую надо поставить на «баню» — взбивать, вводя постепенно мёд. Масса будет готова, когда она будет иметь температуру свыше 70°.
  • 3. Ввести белый шоколад, дать ему подтаять, добавить ликёр и взбить.
  • 4. Мисочку с яично-шоко-медовой массой охладить, поставив донышком в холодную воду — и, помешивая, охладить примерно до 30°.
  • 5. Сливки взбить и ввести в шоколадную массу.
  • 6. Массу вылить в плоскую форму и остудить в холодильнике (морозильник) около 12-15 часов.

И ФФФСЁ! — Десерт у вас готов! Он будет иметь вязкую консистенцию!

 

МонА и так его — ложкой… ложкой… Но леди мы или нет? Леди, а то как же? Так вот: готовим «яйца роковые» для подачи десерта… Шарики воздушные по количеству едоков вымыть и высушить. Шоколад растопить на бане. Тут по рецепту предлагалось ввести растительное масло — я не использовала, просто растопила 2 сорта шоколада. Шарики надуть… слегка. Поставить «пыпочкой» в чашку…

Понемногу наливать остывший, но ещё жидкий шоколад на шарики сверху — так, чтобы образовалась интересная форма. Не торопитесь — наливайте понемногу и давайте каждому слою «схватиться».

Поставьте «яйца» в холодильник — когда затвердеют, то шарики проколите.

Готовы «роковые яйца» для нашего шоколадного десерта…

Подать так — заполнить наш «киндер-сюрприз» десертом и посыпать кокосовой стружкой или тёртым шоколадом. Можно сервировать с ягодами…

Попробуйте, как это вкусно!

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  Бистро   в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
    Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================