МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Салат на зиму из мелких овощей

Этой заготовке из мелких овощей зимой будут рады и вы, и ваши домашние, и гости.

В этом рецепте при желании патиссоны можно заменить кабачками, которые следует порезать до той же величины, что и патиссоны в рецепте.

Понадобится:

  • Огурцы мелкие - 2,5 кг,
  • помидоры мелкие - 2,5 кг,
  • патиссоны 1,2 кг.

Для заливки:

  • уксус столовый 9%-ный - 200 или 300 г,
  • соль - 50 г,
  • сахар - 50 г,
  • гвоздика - 5 гвоздиков,
  • душистый перец - 7 горошин,
  • лавровый лист,
  • вода - 10 литров.

Приготовление:

Патиссоны отобрать. Величиной до 6 см - положить целиком, более крупные - порезать дольками.

Банки должны быть простерилизованы любым удобным способом.

Патиссоны, помидоры и огурцы уложить в банки слоями. Последовательность укладки может быть любая.

Залить все кипятком, прикрыть крышками и выдержать в течение трех минут.

Отдельно приготовить маринад, для чего вскипятить все компоненты в указанном количестве воды.

Через три минуты воду слить и залить кипящим маринадом и прикрыть крышками. Стерилизовать литровые банки пятнадцать минут. Затем закатать. После охлаждения салат на зиму из огурцов, помидоров и патиссонов можно убрать в холодное место.

Приятного аппетита!

 

Источник - сайт "Женское счастье"  - читать весь рецепт

============================================

Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"

=========================================================== 

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола

===========================================================