Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Салат на зиму из мелких овощей

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Этой заготовке из мелких овощей зимой будут рады и вы, и ваши домашние, и гости.

В этом рецепте при желании патиссоны можно заменить кабачками, которые следует порезать до той же величины, что и патиссоны в рецепте.

Понадобится:

  • Огурцы мелкие - 2,5 кг,
  • помидоры мелкие - 2,5 кг,
  • патиссоны 1,2 кг.

Для заливки:

  • уксус столовый 9%-ный - 200 или 300 г,
  • соль - 50 г,
  • сахар - 50 г,
  • гвоздика - 5 гвоздиков,
  • душистый перец - 7 горошин,
  • лавровый лист,
  • вода - 10 литров.

Приготовление:

Патиссоны отобрать. Величиной до 6 см - положить целиком, более крупные - порезать дольками.

Банки должны быть простерилизованы любым удобным способом.

Патиссоны, помидоры и огурцы уложить в банки слоями. Последовательность укладки может быть любая.

Залить все кипятком, прикрыть крышками и выдержать в течение трех минут.

Отдельно приготовить маринад, для чего вскипятить все компоненты в указанном количестве воды.

Через три минуты воду слить и залить кипящим маринадом и прикрыть крышками. Стерилизовать литровые банки пятнадцать минут. Затем закатать. После охлаждения салат на зиму из огурцов, помидоров и патиссонов можно убрать в холодное место.

Приятного аппетита!

 

Источник - сайт "Женское счастье"  - читать весь рецепт

============================================

Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"

=========================================================== 

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола

===========================================================