МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить яблочное «масло» со специями

Хотелось бы предложить вашему вниманию необычный рецепт! Все мы привыкли делать из яблок варенье, повидло, джемы, а мне сегодня хотелось бы предложить вам рецепт яблочного масла!! Это что то похожое как на джем но только со специями

Готовим яблочное «масло»

Время приготовления : 14 часов
Количество порций : 2 литровые банки


Вам понадобится :

  • 4 кг сладких яблок (делишес, ред делишес. фуджи),
  • 4 апельсина,
  • 1кг сахара,
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 0,5 ч. ложки свеженатертого мускатного ореха,
  • 0,5 ч. ложки свежемолотого душистого перца

Приготовление :

Готовим яблочное «масло»   1 . Тщательно вымойте яблоки, обсушите и удалите веточки. Нарежьте яблоки вместе с кожурой и сердцевиной небольшими кусками
,Готовим яблочное «масло»   2 . В глубокой широкой кастрюле или в тазу для варки варенья доведите до кипения 1 литр воды. Всыпьте яблоки, плотно закройте крышкой, на сильном огне доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до абсолютной мягкости яблок, примерно 30 минут.
Готовим яблочное «масло» 3 . Протрите яблочную массу через сито, тщательно отжимая ложкой. Выложите яблочное пюре в чугунок или в большую тяжелую форму для запекания с крышкой.
Готовим яблочное «масло» 4 . С 1 или 2 апельсинов мелкой теркой снимите цедру. Изо всех апельсинов выжмите сок. Добавьте в яблочное пюре апельсиновый сок и цедру, сахар и все специи, тщательно перемешайте.
Готовим яблочное «масло» 5 . Разогрейте духовку до 100-120 °С. Закройте посуду с яблочной смесью крышкой - очень плотно, чтобы не выходил пар. Если у вас есть сомнения, замотайте место прилегания крышки или всю посудину фольгой.
Готовим яблочное «масло» 6 . Поставьте смесь в духовку и запекайте 2-3 часа. Выньте, откройте, перемешайте и снова так же закройте. Готовьте, время от времени перемешивая, от 10 до 12 часов. Яблочная масса должна стать густой. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.

 

 

Источник сайт Смакота готовим дома  смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================