МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Ингредиенты:

• 1 кг мука
• 500 г теплой воды
• 15 г соли
• 5 г сахара
• 100 г оливкового масла extra vergine
• 15 г пивных дрожжей или baking powder (сода для выпечки (двууглекислая сода))

Приготовление.

Перемешивать ингредиенты до тех пор, пока не получится однородная масса, после чего оставить тесто примерно на час в теплом месте. Когда тесто поднимется в 2 раза, руками разложить его на противне слоем около 0,5 см и оставить доходить еще на час. Мелко нарезать розмарин и шалфей и посыпать всю поверхность фокаччи. Добавить немного соли и запекать при 200 градусах 15 минут. Готовую фокаччу полить оливковым маслом. Подавать горячей.

Ризотто с красным вином, грушами и сыром горгонзола деликатный («горгонзола дольче»)
Ингредиенты (на 4 порции):

• 400 г риса
• 1,5 литра овощного бульона
• 1 груша500 г красного вина,
• 100 г горгонзолы
• маленькая луковица
• 50 г пармезана
• 50 голивкового масла extra vergine

РецептОбжарить мелко порезанный лук в оливковом масле extra vergine, добавить рис и обжаривать его несколько минут на слабом огне. Затем добавить вино на 2/3. Когда вино выпарится, добавлять овощной бульон. За одну минуту до готовности положить в ризотто нарезанную кубиками грушу и горгонзолу. Заправить пармезаном и оливковым маслом. Подавать горячим.

Приятного аппетита! 

===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================