МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Котлеты - для диеты и не только - в грушевом соусе

Котлеты эти очень люблю — сочные, вкусные, ароматные и, если хотите — то и диетические котлеты, и «вариабельные»: их можно готовить со всевозможными овощами… Простор для фантазии!!!

 

котлеты для диеты

Этот рецепт диетических котлет привезла мне подруга из Лондона… якобы там в боХатых домах новых русских готовят такие (или подобные котлеты) диетическиe котлеты… Вначале я отнеслась скептически — непривычно как-то…

Но подруга провела у меня на кухне мастер-класс и меня переубедила… после пробы! Готовили первый раз с тыквой — очень понравилось! Но за неимением или из-за нелюбви к тыкве можно заменить другими овощами… как тут у меня… «Остапа понесло» — и меня тоже, я начала экспериментировать…

Продукты:

Для КОТЛЕТ:

  • Фарш (у меня смешанный, но лучше всего куриный или из индюшки) - 0,5 кг. 
  • Овощи - в данном случае у меня была головка фенхеля с зеленью, 1 маленькая морковка,1 луковица репчатая и 1 небольшая картофелина).
  • В любом случае овощей по массе должно быть столько же, сколько и фарша.  
  • Соль/Перец из мельницы
  • Чеснок в гранулах
  • Растительное масло для жарки

Для СОУСА:

  • Груша - 1 шт. Спелая ароматная, но не очень мягкая груша
  • Сметана - 125 г
  • Зелень фенхеля
  • Сок лимона - 1/2 лимона

диетические котлеты

Диетические kотлетки готовятся легко и быстро, но надо придерживаться способа приготовления… он же тоже прост! Итак, фарш… Как уже сказано, можно использовать любой, но лучше всего нежирный.

диетические котлеты
 

Овощи вымыть. Очистить.

диетические котлеты

Зелень фенхеля отложить в сторону. Овощи натереть.
 

***Если помельче, то кусочки овощей не будут ощущаться. Если покрупней — то почувствуете немного на укус…
 

В любом случае овощей должно быть по массе столько же, сколько и фарша.

диетические котлеты

Фарш и овощи вымешать со специями. Я взяла соль и перец из мельнички и сухой чеснок Фарш хорошо вымешать и немного отбить — до однородности. Сформовать колобки. Диeтические котлеты не панируем!!!

диетические котлеты

Приготовить всё для соуса… Грушу очистить и нарезать ломтиками. Зелень фенхеля мелко порубить Сметану, зелень фенхеля, лимонный сок, немного соли и перца смешать.

диетические котлеты

Сковородку с жиром хорошо нагреть. Огонь немного убрать: котлетки жарить с одной стороны, пока они не схватятся очень хорошo — и только потом первернуть. Обжарить на другой стороне и добавить дольки груш — тоже обжарить с двух сторон. 

В конце добавить сметану и всё протушить под крышкой.

диетические котлеты

Вот и готовы наши диетические котлетки! Сочные и ароматные! Вкусные!!! Пробуйте на здоровье!

диетические котлеты

Я подавала с авокадо-огуречным салатом… а можно и с пюре… и с рисом… как хотите…

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  Бистро   в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
    Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================