Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Популярные рецепты сладкого соуса - 5 рецептов

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

рецепты сладкого соуса

Предлагаем вашему вниманиюрецепты сладкого соуса. Такие соусы отлично зарекомендовали себя в десертах и фруктовых салатах. Их с успехом используют, например,  с блинами и оладьями.

==============================

Соус из ягод с вином

  • из 1 стакана сахара,
  • четверти стакана сухого белого вина,
  • 1 стакана ягод на ваш вкус: клубника, малина, земляника, смородина...

Перебранные и промытые спелые ягоды протереть сквозь сито. Добавив к сахару четверть стакана воды, приготовить сироп. В горячий сироп добавить вино и приготовленное ягодное пюре. Помешивая, довести до кипения. Приготовленный соус можно подавать к десертам как в горячем, так и в холодном виде.

 

==============================

Ванильный соус

  • из 1.5 стаканов молока,
  • 2 яиц,
  • 0.5 стакана сахара,
  • 1 чайной ложки муки,
  • 0.5 пакетика ванилина.

Растереть сахар с желтками и мукой. Полученную массу развести горячим молоком и довести до кипения при непрерывном помешивании. Когда соус достаточно загустеет, снять его с огня. Добавить ванилин, хорошо перемешать.

 

==============================

Абрикосовый соус приготовим из

  • 300-350 грамм абрикосов,
  • 1 стакана сахарного песка.

Небольшие спелые абрикосы промыть и очистить от косточек. Протерев сквозь сито, смешать с сахарным песком. Добавив четверть стакана горячей воды, довести до кипения, периодически перемешивая. Подавать в холодном или горячем виде.

 

==============================

Шоколадный соус из

  • 1.5 стаканов молока,
  • 2 желтков,
  • 0.5 стакана сахара,
  • 1 столовой ложки какао-порошка,
  • 1 чайной ложки муки.

Яичные желтки хорошенько растереть вместе с сахаром. Добавив порошок какао и муку, размешать и развести горячим молоком. Постоянно помешивая, довести соус до кипения. Охлажденным подавать к блинам, оладьям.

 

==============================

Соус из кураги. Потребуется

  • 100 грамм кураги,
  • четверть стакана сахара,
  • четверть стакана вина.

Курагу промыть в теплой воде. Положив в кастрюлю, залить стаканом воды и варить,пока не станет достаточно мягкой. Сваренную курагу протереть через частое сито, добавить сахар и  полстакана воды. Размешав, поставить на огонь и кипятить около 5 минут. В охлажденный соус добавить мускатное вино и еще раз перемешать.

 

 

 

Источник: сайт  Рецепты от Бабы Вари   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  kris1961 в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================