Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Ореховое печенье 'Крепкий орешек'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Нежное и рассыпчатое — самое «ореховое» на вкус печенье…  Действительно, «крепкий орешек» , потому как вам НЕ УСТОЯТЬ!

 

ореховое печенье

Я не могу со 100%-ой точностью сказать, соответствует ли это истине (всех печений ещё не перепробовала), но то, что оно готовится очень быстро и просто и по консистенции и вкусу бес-по-доб-но! …нежнейшее, рассыпчатое, «ореховое»! … это таки ДА!

Продукты:

  • Масло сливочное - 300 г (мягкое, комнатной температуры)
  • Лесной орех (молотый) - 200 г
  • Миндальный орех (молотый) - 100 г
  • Мука - 300 г
  • Сахар (лучше пудра) - 150 г
  • Ванильный сахар - 1 упаковка

Ореховое печенье "Крепкий орешек". Продукты

 ПРОДУКТЫ:

Для печенья нужна до банальности простая и скучная «потребительская корзинка»: как видим — это сахар (1),
орехи (2+3),
мука (4)
и масло (5)…

Ореховое печенье "Крепкий орешек". Ванильный сахар

Ванильный сахар лучше брать натуральный, не синтетический…

Ореховое печенье "Крепкий орешек". Приготовление теста

Приготовили продукты? …а далее настолько просто, что даже не знаю, о чём писать…
Ланна, всё же напишу, как готовить «самое лучшее в мире» ореховое печенье.

 

Готовим ТЕСТО.

Бзбить масло с сахаром до растворения сахара. Добавить молотые орехи. Вымешать.

Ореховое печенье "Крепкий орешек". Готовое тесто

В конце добавить муку… Получится рассыпчатая влажная масса. Как вы уже заметили, в рецепте НЕ используются яйца и разрыхлитель.

Тесто готово.

Ореховое печенье "Крепкий орешек". Формовка печенья

Теперь ФОРМУЕМ печеньица.

В бумагу для выпечки кладём тесто в виде «колбасок» — формуем руками, а потом, зaвернув в бумагу, катаем их, придавая округлую форму. Диаметр не более 3 см.

Можно сразу нарезать, а можно слегка подморозить — удобнее будет резать…

Ореховое печенье "Крепкий орешек". Формовка печенья

Нарезать на «шайбочки» не толще 1 см. Наносим «рисунок» при помощи вилки — лёгким движением руки придавливаем каждую «шайбочку» вилочкой.

Ореховое печенье "Крепкий орешек". Выпечка печенья
 

 

ВЫПЕКАЕМ, наконец…

Рекомендуется выпекать на бумаге для выпечки. У меня специальный протвень, позволяющий выпекать без жира и без бумаги — ничего не пристаёт! — не нарадуюсь, ей-Богу! Печь нагреть до 175° — выпекать около 10 мин., но лучше следить за процессом зорко: печки… (они привередливые и у каждой свой нрав, как у нас, у ледей…). Так что смотрим, чтобы не подгорели, но и не остались полусырыми.

Готовые печеньица приобретают золотистый окрас.

Ореховое печенье "Крепкий орешек". Печенье, снятое с протвеня
 

И не взду-май-те! ни в коем разе! горячими снимать печенья с протвеня — очень они нежные! рассыпятся в руках… Дайте им остыть — затем осторожно можно снять.

Ореховое печенье "Крепкий орешек". Готовое печенье

Наше «лучшеe в мире» ореховое печенье готово!

Ореховое печенье "Крепкий орешек". Готовое печенье

Хранится в коробочке очень долго (если «ухраните»!), не теряет своих свойств (крохкости, рассыпчастости и нежности) и вкуса («ореховости» — кстати, сладость в меру… так, для смягчения…). Но я думаю, что долго хранить не удастся!!!

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  Бистро   в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
    Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================