Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Запеканка овощная 'Радуга в тарелке'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Запеканка овощная – яркая, стильная, радужная! Приготовьте эту красивую вкуснуюовощную запеканку и порадуйте себя и близких! Рецепт — победитель конкурса «Экспериментируй с Тефаль» 2012!

запеканка овощная

как приготовить овощную запеканку


Во, гляньте, какое радужное чудо в тарелке! Прям, глаз не отвести!

как приготовить овощную запеканку


А еще и вку-у-у-усно, а еще и красиво, а еще и ПОЛЕЗНО!

как приготовить овощную запеканку

Ну, что, как Вам овощная радуга в тарелке?

Продукты

  • Филе куриное 200 г
  • Рис ? стакана
  • Морковь очень крупная 2 шт.
  • Баклажаны крупные 2 шт.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Сыр моцарелла 10 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Сливки 100 мл
  • Петрушка 1 пучок
  • Соль, перец по вкусу
  • Французские травы по вкусу
  • Форма диаметр 27 см

Приготовление

продукты для овощной запеканки

Вернемся к творческому процессу. Перед Вами супер диетический набор продуктов, которые входят в состав блюда. Как видите, никаких лишних жиров и углеводов, все максимально полезно и вкусно.

отварить рис для запеканки

А готовка настолько простая, что справятся ВСЕ! Сначала отвариваем рис. Все как обычно, соотношение риса и воды 1:2. Подсолите и ложку оливкового масла туда же.

нарезать овощи для запеканки

Пока все доходит до кондиции, нарежьте овощи. Морковь удобнее всего настрогать овощечисткой. Получится тоненько и ровно. Баклажан и перчик просто острым ножом почикайте.

соединить рис с курицей

Рис и грудка к финишной прямой придут одновременно. Вместе их и объединяте, предварительно измельчив филе. Киньте туда еще зелени, разбейте яйцо. Обязательно проверьте на соль, перчик.

выложить курино-рисовую основу  для запеканки в форму

Если все ОКеюшки, ровным слоем в смазанную форму выкладывайте.

сформировать из овощей радугу

Теперь начинаем творческий процесс по полной программе. Наша задача – смоделировать овощную радугу. Начинаем от края формы по кругу выкладывать баклажаны с морковью…

закрутить овощи по спирали

…постепенно закручивая спиралью до самого центра. Овощи втыкаете в курино-рисовую основу и слегка утапливаете в ней, придавая одинаковую высоту. В конце выкладываете перец, заполняя образовавшиеся пустоты.

Уф, готова, радуга! Прелесть, правда?

смазать овощную запеканку ароматизированным маслом

Теперь промазываем кулинарной кистью радужное великолепие, стараясь попасть внутрь овощных слоев.

приготовить для запеканки яично-молочную смесь

Осталось только соединить яйцо с молоком (для смелых и не боящихся калорий – сливками!), взбить…

залить овощную запеканку яичной смесью

Наконец, заливаем запеканку яичной смесью. Удобней всего из заварочного чайника. Получается равномерно, и целиться не надо, льется куда задумано.

как приготовить овощную запеканку

Отправляем радугу в духовочку минут на 30-40, достаем… присыпаем сверху кусочками сыра… Во, гляньте, какое радужное чудо в тарелке!

 

Прям, глаз не отвести!

 

 

Автор рецепта Светлана Долгих на сайте Простые рецепты на скорую руку  - читать еще статьи

====================================================

еще рецепты с сайта

Выпечка | Салаты | Десерты | Коктейли | Диетические блюда 

====================================================

все статьи автора Svetlana Dolgikh  в группе  Мои любимые рецепты