Шашлык из красной рыбы
Для приготовления шашлыка по этому рецепту лучше всего подойдет горбуша. Конечно, по желанию, можно взять другую рыбу. Важно, чтобы она было красная.
Итак, шашлык из красной рыбы горбуши.
Понадобится:
- Горбуши - 1 или 2 кг,
- лимон - один,
- мед пчелиный - три чайных ложечки,
- соевый соус - 100 г,
- приправы для приготовления рыбы,
- перец и соль.
Приготовление:
Горбушу помыть, обрезать у ней плавники, затем разрезать тушку рыбы вдоль хребта. Начинать резать на на половинки. Эти половинки нарезать соответственно на порционные кусочки. Посыпать горбушу приправой для рыбы, немного втереть ее, после этого посолить. Положить рыбу в миску.
Теперь нужно приготовить маринад. Для этого выжать сок от одного лимона и влить соевый соус с пчелиным медом. Все хорошенько перемешать.
Вылить маринад в миску с подготовленной рыбой. Маринад должен покрывать рыбу полностью. Поставить на холод, к примеру, в холодильник, для маринования.
Каждый кусочек рыбки надеть на деревянную шпажку, а потом все шпажки уложить на решетку. Жарить шашлык из красной рыбы примерно по 5 или 7 минут с обеих сторон на углях или просто в домашней духовке.
Шашлык подавать с овощами.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================