Запекаем овощи
Печеные овощи в духовке– это легкий и вкусный гарнир, сочетающийся практически с любым вторым блюдом.
Для его приготовления необходимо нарезать овощи одинаково, красиво выложить в форме, посыпать сухарями, тертым сыром, петрушкой и запечь. Овощи можно брать любые по вкусу.
Ингредиенты на 6 персон:
- Кабачки – 250 г
- Картофель – 300 г
- Чеснок 2 зубчика
- Морковь – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Баклажаны 100 г
- Оливковое масло
- Сухари – 1 ст.ложка
- Сыр твердый тертый – 1 ст.ложка
- Перец болгарский - по 1/2 красного и желтого
- Перец молотый
- Соль
- Петрушка - 1 пучок
- Овощной бульон
Приготовление печеных овощей в духовке:
Картофель очистить и порезать кубиками одинаковой величины (немного меньше величины грецкого ореха) и поставить отвариваться в кипящую подсоленную воду на 5 минут. После чего воду слить.
Кабачки помыть , срезать кончики и нарезать кружочками. Лук почистить и нарезать. Аналогичным образом поступить с баклажаном, морковью и болгарским перцем. Важно постараться нарезать овощи на кусочки примерно одинакового размера.
Взять форму для запекания и смазать небольшим количеством оливкового масла, выложим в нее нарезанные овощи. Разрезать дольки чеснока напополам и раcпределить по форме.
В отдельной емкости смешать натертый твердый сыр, сухари и нарубленную зелень петрушки. Посыпать этой смесью равномерно овощи. Посолить и поперчить по вкусу и в завершении сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать овощи в духовке примерно 60 минут при температуре 180?С, время от времени, добавляя по ложке овощного бульона, чтобы овощи не слишком подсыхали.
Подавать блюдо печеные овощи в духовке горячим.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее
====================================================
все статьи автора edachok в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты
===========================================================