МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить Фаршированные овощи с соусом из йогурта с мятой

  Это настоящий летний хит. Вы можете начинить несколько видов овощей, а можете выбрать какой-то один. В любом случае будет очень вкусно. И обязательно попробуйте приготовить соус с мятой - получится удачная альтернатива привычной сметане.

Фаршированные овощи,

Время приготовления : 1 час 30 минут
Количество порций : 6 штук
Вам понадобится :
  • 3 средних сладких перца,
  • 3 крупных помидора, 
  • 3 маленьких кабачка,
  • 2-3 небольших баклажана.
Для фарша :
  • 400 гр. мясного фарша (говяжьего, бараньего или смешанного),
  • 1 /2 стакана риса, 
  • 1 большая луковица,
  • 3 зубчика чеснока,
  • средний пучок петрушки,
  • средний пучок базилика, 
  • оливковое масло,
Для соуса :
  • 500 мл натурального густого йогурта, 
  • средний пучок мяты, 
  • соль

Приготовление :

фаршированные овощи рецепты   1 . Срежьте разделочным ножом у перцев, помидоров, кабачков и баклажанов верхушки, чтобы получились «крышечки». Перцы очистите. У помидоров, кабачков и баклажанов чайной ложкой выньте часть мякоти, нарежьте ее кусочками. Промойте рис и залейте водой на 30 минут.
баклажаны фаршированные овощами   2 . Очистите и порубите лук и чеснок в измельчителе. В сковороде 24 см разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком, помешивая силиконовым, до золотистого цвета, примерно 5 минут.
кабачки фаршированные овощами +в духовке   3 . Добавьте мякоть овощей и мясной фарш, жарьте, помешивая примерно 3 минуты. Снимите с огня.
фаршированные овощи +с фото   4 . Мелко нарежьте зелень ножницами, добавьте в фарш вместе с рисом, посолите и поперчите.
рецепты фаршированных овощей фото   5 . Заполните фаршем подготовленные овощи на 3/4 объема. Разогрейте духовку до 180 °С. В кастрюлю (2 литра) уложите плотно овощи, прикройте «крышечками». Влейте 2/3 стакана горячей воды. Запекайте 1 час.
приготовление фаршированных овощей   6 . Мелко порубите мятуе и смешайте с йогуртом, посолите. Подавайте к готовым овощам.

   

Совет повара : Чтобы омлеты легко соскальзывали со сковороды, она должна иметь антипригарное покрытие и покатые бортики.

 

 

Источник сайт  Твой рецептик  смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================