Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Салат 'Мимоза'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Это не только вкусный, но и красивый салат, который украсит любой стол настоящей хозяйки! Что же требуется для приготовления такого шедевра кулинарии и эстетики?

Ингредиенты:

(на 4-ре порции)

  • Одна баночка консервированной сайры (можно лосося или копченой красной рыбы).
  • Одна луковица репчатого красного лука.
  • Пять яиц.
  • Сто гр. сливочного масла.
  • Четыре зубчика чеснока.
  • Сто грамм сыра, желательно твердых сортов.
  • Майонез.
  • Куркума – одна чайная ложка.
  • Петрушка.

Еще понадобятся плоская тарелка, кулек пергаментный.

Процесс приготовления увлекателен и несложен. Яйца отварить, остудить, почистить, отделить белки и желтки.

Масло охлаждаем в морозилке, чтобы стало оно очень твердым.

Рыбу вынимаем из баночки (а масло сливаем) разминаем вилкой.

Лук мелко-мелко рубим.

Далее натираем каждый из компонентов салата по отдельности:

  1. Яичный белок, сыр, и сливочное масло – на крупной терке.
  2. Чеснок, желток – на меленькой терке.

После этого аккуратно, не приминая, разравниваем легкими движениями вилки (так салат получится воздушным), и выложить на плоское блюдо слоями:

1. Половина рыбы;

2. Половина лука;

3. Белок;

4. Майонез;

5. 1/2 масла, пересыпанного 1/2 чеснока;

6. ? оставшейся рыбы;

7. 1/2 оставшегося лука;

8.1/2 масла, пересыпанного 1/2 чеснока;

9. Сыр;

10. Майонез;

11. Яичный желток.

Далее смешиваем 2 ч.л. майонеза с куркумой, от веточек петрушки отрываем листики, а ствол используем, как веточку мимозы.

Выкладываем оранжевый майонезный соус (таким он стал от куркумы) в шприц и рисуем около веточек зелени цветочки мимозы. Если у вас нет такого приспособления, сделайте его из бумаги.

Салат имеет оригинальный вкус и красиво смотрится на вашем праздничном столе.

 

 

 

Источник: сайт Кладезь знаний читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора volyul  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Рецепты | Всякие мелочи | Комфорт

===========================================================