Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт овощного супа с грибами

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

рецепт овощного супа

Используя всевозможные сочетания овощей можно приготовить много различных низкокалорийных супов. Посмотритерецепт овощного супа с грибами.

Для этого блюда потребуется

  • 500 грамм свежих грибов,
  • 400 грамм кабачков,
  • 200 грамм картофеля,
  • по 1 корню моркови, петрушки и сельдерея,
  • грамм 50-60 зеленого лука,
  • 2 столовых ложки растительного масла,
  • 100 грамм помидоров
  •  столько же сметаны,
  • соль по вашему вкусу.

Способ приготовления.

Суп будем готовить на грибном бульоне.  Грибы для него очистить, промыть проточной холодной водой. Порезанные грибы залить горячей водой и варить полчаса.

Очищенные и помытые коренья моркови, сельдерея и петрушки нарезать кружочками и слегка обжарить на масле. За пару минут до  завершения жаренья добавить порубленный зеленый лук.

В кипящий бульон с грибами положить поджаренные коренья с луком и порезанные кусочками картофель с помидорами. Варить 20-25 минут при слабом кипении.

За 10 минут до окончания варки  добавить к супу порезанные брусочками кабачки и посолить по вкусу. К столу подавать готовый суп со сметаной, посыпав дополнительно рубленной зеленью укропа либо петрушки.

 

Советы бабы Вари:

овощные супы рекомендуется для сохранения в них витамина С готовить непосредственно перед употреблением. Не забывайте, что если такой суп простоит хотя бы три часа, то количество витамина уменьшится вдвое. Удобнее предварительно заготовить бульон, а затем по мере надобности варить в нем выбранные вами овощи.

 

 

 

Источник: сайт  Рецепты от Бабы Вари   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  kris1961 в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================