Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Тирамису из Кулича

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Как обычно случается, во время разных праздников выпечка не всегда сразу съедается.  Так, во время Пасхи   хозяйки пекут много куличей и они даже засыхают. Поэтому предлагаю  вариант  вкуснейшего десерта из кулича Тирумису , который будет пропитан ароматом  апельсина и Брэнди ,с  нежным кремом Маскарпоне.  Попробуйте этот необычно вкусный Тирамису и вы непременно  останетесь довольны!

десерт из кулича

Приготовление Десеррта из Кулича Тирамису займет приблизительно 40 минут + 1 ч на охлаждение

Ингредиенты на 8 персон:

  • Апельсины красные – сок 2-х  свежевыжатый
  • Брэнди – 1 стаканчик
  • Какао-порошок
  • Кулич – 600 г
  • Сыр Маскарпоне – 500 г
  • Яйца – 5 желтков и 2 белка
  • Сахар-рафинад – 120 г

Приготовление десерта из кулича:

Из апельсинов выжать сок, добавить в него  1 ст.ложку сахара и Брэнди.  Кулич порезать на кусочки тощиной примерно в 1,5 см, положить на выстланный пекарской бумагой противень и поставить в разогретую до 160?С духовку примерно на 10 минут подсушиваться.  По истечении первых 5 минут, все кусочки перевернуть на другую сторону.

Приготовить крем:  белки отделить от желтков.  Желтки взбить миксером, добавляя постепенно сахар. Масса должна получиться светлой и пышной.  В конце ввести во взбитые желтки сыр Маскарпоне, перемешать  до однородной массы.  Взбить белки в пену и ввести в крем, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы белки не осели.

Формировать десерт начать , выкладывая в  красивые прозрачные  креманки, диаметра около 8 см, первым слоем  кусочек кулича, пропитать его  соком апельсина с Брэнди,  закрыть его слоем крема Маскарпоне, затем второй кусочек кулича. Снова пропитать соком и последним слоем – крем Маскарпоне.   Поставить  креманки с десертом из кулича в холодильник  минимум на 1 час до подачи, чтобы десерт стал компактным. Перед сервировкой  поверхность десерта из кулича посыпать  како-порошком.

Приятного аппетита!

Совет:

Крем Маскарпоне удобнее всего выкладывать  при помощи  кондитерского мешка.  Яйца для десерта  из кулича  Тирамису должны быть очень свежими. Если  предполагаете угощать десертом детей, Брэнди из ингредиентов необходимо исключить.

 

 

Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее

====================================================

все статьи автора   edachok   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты

===========================================================