Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Красим яйца в луковой шелухе

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Одним из важных атрибутов пасхального стола являются крашеные яйца. Многие используют для крашения разноцветные искусственные красители, которых в магазине предостаточно, но я пользуюсь старым дедовским способом и крашу яйца шелухой от лука. Это самый простой, а главное — безопасный способ.

«Разрисовать» яйца можно с помощь различных листочков зелени, которые есть под рукой. Вот я и решила подробно рассказать вам как это делается.

Сразу дам совет — для того, чтобы яйца при варке не лопнули, их нужно заранее достать из холодильника и некоторое время подержать при комнатной температуре.

Шелухой лука нужно запастись заранее. Я собираю ее всю зиму, ведь чем больше шелухи, тем цвет яиц будет ярче и сочнее. Итак, шелуху опускаем в горячую воду и кипятим минут 10-15, выключаем огонь и даем настояться, чтобы шелуха отдала воде свой цвет.

Как красить яйца на Пасху шелухой лука

Яйца протираем мыльным раствором, чтобы краска ложилась ровнее, затем их промываем.

Очень красивые яйца получаются, если для рисунка использовать листочки зелени — петрушки, укропа, клевера и пр. Берем старый капроновый чулок или колготы  и разрезаем их на небольшие куски. Один край разрезанного чулка должен быть туго перетянут ниткой. Яйцо и листочек зелени смачиваем водой, «лепим» листочек к яйцу,

Как красить яйца на Пасху шелухой лука

затем аккуратно вставляем яйцо в капроновый чулок, хорошо натягиваем и конец чулка завязываем нитью. Чтобы ускорить этот подготовительный процесс, можно брать кусочек чулка подлиней, чтобы вошло в чулок несколько яиц. Тогда разделять одно яйцо от другого можно с помощью тугого узла или перетянутой нити.

Я подготовила для крашения два десятка яиц и чулка у меня не хватило, поэтому я решила использовать вместо чулка еще и широкий бинт. А еще, яйцо должно получиться «полосатое», если его обмотать нитями, как вы видите на фото.

Как красить яйца на Пасху шелухой лука

Доводим воду с шелухой снова до кипения, добавляем столовую ложку соли и аккуратно опускаем туда яйца. Яйца должны быть погружены полностью в воду. Варим 10-15 минут.

Как красить яйца на Пасху шелухой лука

Достаем яйца из кастрюли и сразу опускаем в емкость с холодной водой на несколько минут, затем разрезаем чулок или марлю, вынимаем яйца. Каждое яйцо  протираем полотенцем насухо. Вот только полосатыми яйца у меня не получились, по всей видимости нужно было взять нитку потолще. К следующему празднику Пасхи буду обязательно красить яйца шелухой, печь кулич и поэкспериментирую с толстой нитью. Посмотрите, вот такими красивыми получились наши крашенки.

 Как красить яйца на Пасху шелухой лука

 

 

С праздником!

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты