Пасхальный пирог
Если у Вас нет желания или времени возиться с дрожжевым тестом для кулича к Пасхе, попробуйте заменить его пасхальным пирогом
ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
- 1,5-2 стакана муки;
- 150 г сливочного масла;
- 2 желтка;
- 200 г сахарной пудры;
- 1 щепотка соли;
- растительное масло и
- мука для выпекания.
Для начинки:
- 500 г творога;
- 300 г мягкого сливочного сыра;
- 8 яиц;
- 100 г изюма;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 200 г сахара;
- 4 ст. л манной крупы;
- 100 г рубленого миндаля;
- 1 яйцо для смазывания.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить тесто. Муку просеять, желтки растереть с солью.
125 г размягченного сливочного масла соединить с сахарной пудрой и взбить миксером до густой пены.
В масляную смесь добавить растертые желтки, муку и замесить тесто.
Раскатать его в круглый пласт толщиной 5 мм. Смазать сверху оставшимся сливочным маслом.
Круглую форму смазать растительным маслом и посыпать мукой.
Тесто распределить по дну и стенкам формы.
Сделать начинку. Изюм замочить и обсушить. Отделить желтки от белков.
Желтки перемешать с творогом, мягким сыром, сахаром, изюмом, ванильным сахаром, манной крупой.
Белки хорошо взбить и ввести в массу, перемешивая снизу вверх.
Начинку выложить на тесто. Смазать взбитым яйцом и посыпать миндалем.
Выпекать пирог 45-50 минут в духовке с t 180*С.
Вот и все. Пасхальный пирог готов. Я уже даже мысленно представила его себе, аж слюнки потекли. Думаю пирог нам с Вами понравится!
Приятного аппетита!
Источник сайт cooksaga.ru читать еще статьи
====================================================
все статьи автора luntik в группе Мои любимые рецепты