МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Оладьи дрожжевые

Оладьи дрожжевые - Если Вы в холодильнике обнаружили прокисшее молоко, не торопитесь его выбрасывать. Оно очень даже  подойдет для приготовления пышных и вкусных оладьев 

Сегодня утром, когда собралась побаловаться чашечкой кофе, я поняла, что молоко прокисло. Так как не имею привычки выкидывать продукты, а стараюсь находить альтернативу их применению, решила приготовить дрожжевые оладья. Кстати, один мой знакомый их прикольно называет - ландориками. Это слово родом  из  его детства, так называли оладья у них в семье. Вот  и во взрослой жизни осталась привычка называть оладья ландориками.
Так вот как я делала свои оладья-ландорики:

В  кастрюлю вылить  

  • 0,5 л теплой жидкости (все вместе вода+кислое молоко),
  • положить  1/3 ч.л. соли,
  • 4 ст.л. сахара,
  • 1 яйцо,
  • 1/2 маленького пакета сухих дрожжей (примерно 1/2 ст. л ),
  • 1-2 ст. л. растительного масла,

все перемешать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Добавить 4 стакана просеянной муки, снова все хорошо перемешать.
  • Поставить в теплое место, чтобы поднялось. Это займет примерно 1,5 часа.
  • Если хотите, чтобы тесто поднялось быстрее, положите побольше дрожжей. Когда тесто поднимется, не обминая его, выкладывайте оладья  столовой ложкой   на раскаленную сковороду с растительным маслом. У меня  оладья-ландорики вышли отменными: пышными, ноздрястыми   и  вкусными.  Надеюсь и у Вас тоже все получится.

 

Приятного аппетита!


PS: чтобы тесто при подъеме не приклеилось к стенкам посуды, в которой вы его замесили, смажьте их растительным маслом. Потом проще будет ложкой формовать оладья, тесто не будет тянуться за ней.
А  кислое молоко обязательно смешайте с водой, на одном молоке тесто  делать не надо.

 

 

Источник сайт cooksaga.ru   читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  luntik   в группе  Мои любимые рецепты