Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Оладьи дрожжевые

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Оладьи дрожжевые - Если Вы в холодильнике обнаружили прокисшее молоко, не торопитесь его выбрасывать. Оно очень даже  подойдет для приготовления пышных и вкусных оладьев 

Сегодня утром, когда собралась побаловаться чашечкой кофе, я поняла, что молоко прокисло. Так как не имею привычки выкидывать продукты, а стараюсь находить альтернативу их применению, решила приготовить дрожжевые оладья. Кстати, один мой знакомый их прикольно называет - ландориками. Это слово родом  из  его детства, так называли оладья у них в семье. Вот  и во взрослой жизни осталась привычка называть оладья ландориками.
Так вот как я делала свои оладья-ландорики:

В  кастрюлю вылить  

  • 0,5 л теплой жидкости (все вместе вода+кислое молоко),
  • положить  1/3 ч.л. соли,
  • 4 ст.л. сахара,
  • 1 яйцо,
  • 1/2 маленького пакета сухих дрожжей (примерно 1/2 ст. л ),
  • 1-2 ст. л. растительного масла,

все перемешать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Добавить 4 стакана просеянной муки, снова все хорошо перемешать.
  • Поставить в теплое место, чтобы поднялось. Это займет примерно 1,5 часа.
  • Если хотите, чтобы тесто поднялось быстрее, положите побольше дрожжей. Когда тесто поднимется, не обминая его, выкладывайте оладья  столовой ложкой   на раскаленную сковороду с растительным маслом. У меня  оладья-ландорики вышли отменными: пышными, ноздрястыми   и  вкусными.  Надеюсь и у Вас тоже все получится.

 

Приятного аппетита!


PS: чтобы тесто при подъеме не приклеилось к стенкам посуды, в которой вы его замесили, смажьте их растительным маслом. Потом проще будет ложкой формовать оладья, тесто не будет тянуться за ней.
А  кислое молоко обязательно смешайте с водой, на одном молоке тесто  делать не надо.

 

 

Источник сайт cooksaga.ru   читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  luntik   в группе  Мои любимые рецепты