МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить Горшочек с рыбой и морепродуктами

  У такого способа приготовления, как one-pot, что означает «в одном горшке», есть множество достоинств. Во-первых, вы не пачкаете гору посуды, во-вторых, обычно эти рецепты довольно просты и не требуют много внимания, в-третьих, в кастрюле сохраняются все ароматы, и соус получается восхитительным. И наконец, можно не готовить гарнир - соус настолько вкусен, что нужен лишь хороший мягкий хлеб, чтобы макать в подливку.

рыба +в горшочке

Время приготовления : 50 минут
Количество порций : 4 штуки
Вам понадобится : 
  • 4 филе морского окуня, дорады или сибаса по 150 гр. каждое ,
  • 350 гр. кальмаров,
  • 20 мидий в ракушках,
  • 8 больших сырых креветок,
  • 400 гр. нарезанных помидоров консервированных в собственном соку, 
  • 1 большая луковица фенхеля, 
  • 2 зубчика чеснока, 
  • 1 красный перец чили,
  • большой пучок зеленого базилика, 
  • 150 мл белого сухого вина, 
  • оливковое масло, соль, 
  • свежемолотый черный перец

Приготовление :

запеченная рыба +в горшочке   1 . Фенхель разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами. Листья фенхеля сохраните. Очистите чеснок и порубите. У чили удалите семена, стручки мелко нарежьте
рыба +с рисом +в горшочке   2 . Разогрейте масло в большой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой, затем добавьте фенхель, чеснок и чили. Жарьте до мягкости, 7-10 минут.
+как приготовить рыбу +в горшочке   3 . Очистите кальмаров и нарежьте кольцами. Почистите щеткой ракушки мидий.
горшочки +с рыбой +и картофелем   4 . Отделите листья базилика, а стебли свяжите в пучок.
рыба тушеная +в горшочке   5 . Положите в кастрюлю кальмаров, помидоры и стебли базилика. Влейте вино, доведите до кипения и варите на слабом огне 35 минут, пока кальмары не станут мягкими и соус слегка не загустеет. Посолите и поперчите.
рыба +в горшочках +с грибами   6 . Разложите в кастрюле мидии и креветки. Сверху положите рыбное филе. Увеличьте огонь и накройте крышкой кастрюлю и варите 5 минут. Тонко нарежьте листья базилика и фенхеля и посыпьте блюдо.

 

Совет повара : Свежие, хорошие мидии откроют створки после приготовления. Нераскрывшиеся раковины нужно выбросить.

 

 

Источник сайт Твой рецептик  Смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================