МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить вкусный конфитюр из слив с ромовым изюмом

Давайте сегодня с вами приготовим конфитюр из слив, что такое конфитюр вникать не буду, скажем просто это разновидность варения. 

Готовим конфитюр из слив,

Время приготовления : 5 часов
Количество порций : 3 шестисотграммовые банки

   Вам понадобится :

  • 1,5 кг слив сорта венгерка или чернослив, 
  • 100 гр.крупного золотистого изюма,
  • 300 гр. сахара,
  • 300 гр. цветочного меда,
  • 2 апельсина,
  • 2 лимона , 
  • 100 мл темного рома или другого ароматного крепкого алкоголя (бренди, коньяк, виски) 
Приготовление :

рецепт конфитюр,   1 . Изюм тщательно промойте, обдайте кипятком, обсушите. Залейте ромом или другим алкоголем, затяните пленкой и оставьте минимум на 4 часа, лучше на сутки.
,как приготовить конфитюр   2 . Сливы разрежьте пополам, удалите косточки, мякоть произвольно нарежьте (не слишком мелко).
варенье конфитюр 3 . С тщательно вымытых апельсинов и лимонов специальным ножом снимите понемногу цедры. Выжмите изо всех цитрусовых сок.
варенье конфитюр +с фото 4 . В большом сотейнике с толстым дном или в тазу для варки варенья смешайте сок и цедру цитрусовых, 100 мл холодной воды и сахар. Доведите до кипения, влейте мед, снимите пену.
приготовление конфитюра 5 . Когда пены не останется, положите ромовый изюм вместе с жидкостью (если она не вся впиталась) и сливы. Аккуратно перемешайте.
как сварить конфитюр 6 . Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая, до загустения, от 45 до 60 минут. После чег разложите по стерилизованным банкам и закройте

 

Совет шеф провара : Для такого конфитюра подойдут даже плотные, не совсем созревшие или просто несладкие сливы. Если вам попались именно такие, нарежьте их помельче и увеличьте время приготовления конфитюра (обязательно на медленном огне). А вот количество сахара увеличивать не нужно - его и так здесь вполне достаточно.

 

 

Источник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================