Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Котлеты в панировке из сухариков

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

 Друзья! Название котлеты, как вы знаете, к нам пришло из  французской кухни и в переводе значит “ребрышко”. Делались они из свиных или телячьих ребрышек, обернутых мясной мякотью. В России котлеты появились только при Петре Первом, и сразу перетерпели ряд преобразований: приняли форму лепешки.

На сегодняшний день трудно найти продукты, из которых бы котлеты не готовили. их делают из любых видов мяса, рыбы, грибов, овощей и т. д.

Предлагаю вашему вниманию котлеты в панировке из сухариков.

СОСТАВ:

  • мясо (свинина, говядина или смесь)-500 г.
  • крупная луковица-1 шт.
  • белый батон-2-3 ломтика
  • молоко
  • соль, перец, специи –по вкусу

Для панировки:

  • яйца-2 шт.
  • сухарики из белого хлеба

 ГОТОВИМ

Ломтики батона нарезать мелкими кубиками, подсушить в духовке без изменения цвета.

Для приготовления котлетного фарша ломтики батона размягчить в молоке. Мясо, лук и размягченный батон прокрутить через мясорубку, вымешать. Посолить, поперчить, приправить специями. Хорошо отбить фарш, чтобы он стал более однородным.

Противень застелить бумагой для выпечки. В миске взбить 2 яйца, посолить, добавить перец. Сухарики выложить на тарелку. Их фарша сформировать небольшие котлетки, обмакнуть в яйцо, потом в сухарики (их немного вдавливать в фарш) и снова в яйца. Выложить на противень. Поставить в духовку , нагретую до 180 градусов, запекать 20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мясные котлеты будут значительнее вкуснее, если их приготовить из смеси говядины и свинины.

 

Источник: Готовим сами-читать  далее рецепт

=========================================================

все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================