Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Как приготовить кебаб по-индийски?

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Индия… Когда слышу это слово, перед моими глазами всегда предстаёт индийская жемчужина-белокаменный мавзолей Тадж-Махал

Говорят, что стены мавзолея покрыты мозаикой из драгоценных камней и что она волнует и очаровывает | В Индии много красивых исторических архитектурных памятников

Вот бы поехать в эту страну и увидеть всё своими глазами! А пока я могу только помечтать об этом и увидеть по телевизору на одном из телеканалов, которые я часто смотрю, Виазат Хистори | Предаваясь таким мыслям и мечтам, мне так захотелось приготовить что-то из индийской кухни! Достала поварскую книгу и нашла довольно интересный рецепт | Благо все продукты оказались в наличии в моём удобном складе | Свой холодильник называю — мой удобный склад

Приготовить такое блюдо оказалось легко и быстро.

 

1

 

Как приготовить кебаб по-индийски?

Продукты:

  • 350-400 г бараньего фарша
  • 3-4 ложки сухарей
  • Яйца 4 шт
  • 2 желтка
  • 3 зубчика чеснока
  • немного Молотого тимьяна
  • немного Молотого имбиря
  • немного Гвоздики
  • немного Молотой корицы
  • соль
  • перец
  • ложечка жгучего перца

Немного вот таких пряностей:

Молотого тимьяна. По рецепту этого нового для меня блюда, нужно было добавить такую пряность, как молотый тмин. Однако, его у меня не оказалось. Поэтому его заменила молотым тимьяном  Тем более тимьян по своему запаху напоминает запах тмина.

 

2


Молотого имбиря

 

3


Гвоздики (необходимо будет растолочь)

 

4


Молотой корицы

 

5

 

 

 

Приготовление кебаб:

1. Яйца сварила вкрутую.

 

6

2.Очистила от скорлупы.

 

7


3. Молотое мясо, сырые желтки, сухари, нарезанный чеснок, пряности тщательно размешала и разделила на 4 порции.

 

8


4. Каждое яйцо равномерно облепила слоем фарша так, чтобы кебаб получился овальной формы.

 

9


5. Обжарила кебабы со всех сторон. Правда, они немного потеряли свою первоначальную овальную форму. Думаю, они от этого не потеряли вкус..

 

91


Перед подачей на стол кебабы полила кетчупом и подала с рисом.

Блюдо кебаб сытное. Ароматное. Ароматное, думаю, за счёт приправ. Самое важное, не переборщить ими. Порою, не всегда можно найти некоторые приправы на нашем рынке. Однако, считаю, что только эти пряности придают определённый вкус национальному блюду.

Приятного аппетита. Готовьте с душой всегда.

 

 

Источник  Кулинарный блог Вкусное дома  - читать дальше... 

=======================================

Все статьи автора MasterWebLady в группе "Мои любимые рецепты"

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Первые блюда | Блюда на пару | Национальные блюда | Заготовки на зиму

===========================================================