Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Бабушкин кулич

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Выбираем рецепт приготовления пасхального кулича. К списку предыдущих рецептов добавляю еще один

ПРОДУКТЫ:

  • 1 кг муки;
  • 0,5 л молока;
  • 50 г дрожжей (свежих);
  • 5 яиц;
  • 200 г сахара;
  • 300 г сливочного масла;
  • 200 г миндаля;
  • 150 г изюма;
  • 1 желток;
  • тертая цедра 1 лимона;
  • щепотка соли;
  • растительное масло для выпекания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Дрожжи измельчить, налить 0,5 стакана молока и слегка перемешать. Поставить в теплое место.
  2. Масло растопить в оставшемся горячем молоке. Добавить сахар, перемешать и дать немного остыть.
  3. Муку просеять и соединить с молочной смесью. Добавить разведенные дрожжи и замесить гладкое, однородное тесто.
  4. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 30-35 минут, чтобы поднялось.
  5. Изюм вымыть и обсушить. Отделить белки от желтков. Один желток отложить, белки взбить. Когда тесто увеличится в 2 раза, ввести желтки, затем взбитые белки, добавить изюм, рубленый миндаль и тертую цедру.
  6. Тесто хорошо вымесить. Форму смазать растительным маслом , выложить тесто до половины формы.
  7. Убрать в тепло. Когда тесто поднимется, смазать кулич желтком и выпекать 45 минут в нагретой до 180*С духовке.
  8. Затем вынуть из формы, остудить и можно кушать.

 

Приятного чаепития!

 

 

Источник сайт cooksaga.ru   читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  luntik   в группе  Мои любимые рецепты