Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Тушеная телятина с огурцами солеными

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Тушеная телятина с огурцами солеными

Для приготовления тушеной телятины с огурцами нужны соленые огурцы и  телятина. Но можно использовать молодую говядину. И тогда получается просто шедевр.

А на гарнир сделайте вареный рис или картофель.

Понадобится:

  • Мягкая телятина без костей - 600 г,
  • лук репчатый - пара луковиц,
  • морковь - одна морковка,
  • растительное масло - пара столовых ложки,
  • кетчуп или томат-паста - две столовых ложки,
  • сухое белое вино - 70 г,
  • бульон - четверть стакана,
  • соленые огурцы - 3 штуки,
  • зелень - один пучок,
  • соль, молотый перец.

Приготовление:

Вымыть мясо, обсушить с помощью салфетки и нарезать небольшими кусочками (как на гуляш). Почистить репчатый лук и измельчить ножом. Морковку почистить и порезать некрупной соломкой.

Нагреть в сковородке подсолнечное масло, положить лук и жарить примерно три минуты. Затем положить туда же морковку и пережарить еще примерно пять минут. Выложить мясо, все перемешать и жарить еще семь минут.

В отдельной миске перемешать томатную пасту и бульон. Затем вылить эту смесь в сковороду с мясом, тушить под крышкой на малом огне еще пятнадцать минут. Теперь нужно влить в сковороду белое вино и протушить еще около десяти минут.

Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой.Добавить их в сковороду с телятиной, перемешать, немного посолить, поперчить, тушить вторично десять минут.

Зелень помыть и обсушить на салфетке. Измельчить зелень. Добавить ее в сковородку с тушеной телятиной с огурцами и тушить еще около трех минут.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт

============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================