Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Чебуреки - 2 рецепта

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Каждый из Вас, наверное, хоть раз в жизни покупал чебуреки. А зачем покупать, если их можно приготовить дома.  Я Вам предложу два варианта приготовления чебуреков, и поверьте, они окажутся намного вкуснее и аппетитнее, чем покупные.
И так приступаем.

 

=================================================

1-й способ
Для теста:

  • 3 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • четверть стакана кипяченной воды,
  • соль по вкусу.

Для начинки:

  • 400 г. баранины,
  • 50 г. риса,
  • 100 г бараньего сала,
  • 1-2 луковицы,
  • 2-3 столовых ложки холодной воды,
  • 3 столовых ложки мелко нарезанной зелени петрушки,
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Для смазывания:

  • 1 яйцо.

Промытую в холодной воде, обсушенную мякоть баранины и баранье сало вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку или очень мелко изрубить острым ножом.

Затем добавить зелень петрушки и, перемешивая влить воду. Смешать подготовленный фарш с отварным холодным рисом.

Из муки, воды и яйца, добавив соль, замесить пресное крутое тесто. Раскатать его до толщины 1 мм, вырезать из него кружки размером с небольшое чайное блюдце. На половину каждого кружка положить фарш, накрыть другой его половиной и соединить края, предварительно смазав их взбитым сырым яйцом.

Жарить во фритюрнице в течении 6-8 минут при температуре 180 градусов.

 

=================================================

2-й способ

Для теста:

 

  • 2 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • полстакана кипяченой воды,
  • соль

Для начинки:

  • 300 г. свиного фарша,
  • 1 луковица, 
  • специи.

Из муки, яйца, воды и соли замешать тесто. В свиной фарш добавить луковицу, натертую на терке, кипяченую воду и оставить на 15 минут.
 

Тесто раскатать  тонким слоем и вырезать из него кружки размером с блюдце. На одну половину положить фарш, накрыть другой половиной, плотно соединить края и обжарить в масле до готовности.

 

                                      ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================