Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Оригинальный дрожжевой пирог с яблоками и корицей

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Что бы нам такого приготовить? А давайте-ка мы испечем дрожжевой пирог с яблоками и корицей. Скажу сразу, что его приготовление займет немало времени, но вы об этом не пожалеете - это самый вкусный яблочный пирог из всех, что мне приходилось пробовать!

Дрожжевой пирог с яблоками и корицей Пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

  • Мука – 450 гр.
  • Сливочное масло - 220 г
  • Дрожжи - 2,25 ч. л.
  • Сахар – 250 гр.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Соль - 1 ч. л.
  • Яблоко - 2 шт.
  • Корица, ванилин – по 1/2 ч. л.
  • Сахарная пудра - 1/2 стакана

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

 

Приготовление пирога с яблоками и корицей

  • День 1.

Готовим дрожжевое тесто

Сначала разведем дрожжи в четверти стакана теплой воды, добавим к ним 1 ч.л. сахара. Оставим для брожения (10-15 минут).

За это время в 2,5 стаканах муки порубим 200 гр. сливочного масла. Прямо в муке разотрем масло до мелкой крошки.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Берем забродившие дрожжи, вбиваем 1 яйцо, добавляем белок от второго, четверть стакана сахара, соль, полстакана молока. Хорошо взбиваем венчиком.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

В подготовленную муку вливаем получившуюся дрожжевую смесь. Замешиваем тесто.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Выкладываем дрожжевое тесто на разделочную доску, немного разминаем его руками.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Затем раскатываем скалкой. Сворачиваем втрое, переворачиваем, снова раскатываем. Так повторяем 2-3 раза.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

После этого разделим тесто на две равные части, обернём пищевой плёнкой, положим на ночь в холодильник.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

 

  • День 2.

Готовим начинку из яблок с корицей

Вымоем яблоки, очистим их от кожуры, нарежем маленькими кусочками.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Смешаем оставшийся сахар, 1 ст. ложку муки и корицу. Добавим нарезанные яблоки, перемешаем.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

На сковородке растопим 2 ст. ложки сливочного масла, обжарим наши яблоки 10-15 минут. Затем оставим начинку остывать (около 30 минут).

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Готовим пирог с яблоками и корицей к выпечке

Берем одну из приготовленных накануне частей теста, раскатываем ее. По центру выкладываем половину остывшей яблочной начинки.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Осторожно надрезаем тесто.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Получившиеся полоски переплетаем косичкой.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Выкладываем собранный пирог на противень, застеленный пергаментной бумагой, ставим его в предварительно разогретую духовку. Примерное время выпечки - 15-20 минут при температуре 180-200 градусов С.

Тем временем взобьем 2 ст. ложки молока с ванилином и сахарной пудрой. Этой смесью смажем горячий, только что извлеченный из духовки пирог.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Дадим ему немного остыть, снимем пробу и …

Начнем готовить вторую порцию самого вкусного яблочного пирога, потому что первая до домашнего чаепития точно не доживет.

 

Приятного аппетита!

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

 

 

 

Источник  Уютный дом - полезные советы хозяюшкам - читать еще рецепты

=======================================

Все статьи автора mariinet  в группе "Мои любимые рецепты"

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Интересные факты | Выпечка | Заготовки на зиму | Салаты

===========================================================