Картофельный суп
Картофельный суп с мясом
Решила я с Вами поделиться одним рецептом, который у нас идет на ура. Я уже как-то писала, что не очень любят в нашей семье супу, приходится изощряться, так как понятно, что жидкую пищу тоже есть нужно, не все же котлеты, пельмени и манты есть, правда?
Вот и делаем мы картофельный суп, с добавлением мяса. Сейчас опишу, как его делаю я, а Вы, пожалуйста, напишите, что еще добавляете вы.
Необходимые ингредиенты:
- 500 граммов говядины (кости),
- 500 граммов картофеля,
- 2 моркови,
- 2 луковицы,
- 4 зубчика чеснока,
- 150 граммов растительного масла
- Соль,
- Перец молотый,
- Лавровый лист.
Способ приготовления:
Мясо промоем под проточной водой. Ставим его на огонь и отвариваем в подсоленной воде. Как только мясо почти свариться, его можно вынуть, бульон не выливайте.
Мелко режем чеснок, трем на терке морковь и режем полукольцами лук.
В казане разогреваем растительное масло, спускаем чеснок, морковь и лук, все томим минут 5, постоянно перемешивая.
Теперь можно опускать мясо, его обжариваем тоже примерно 5 минут.
Затем опускаем очищенную и промытую картошку. Если она очень крупная, то режем на 4 части, если мелковатая, то можно закинуть и целиком. Все еще раз обжариваем минуты 3-4.
Следующий шаг, заливаем бульон, убавляем огонь, солим, перчим, добавляем лавровый лист и оставляем томиться до готовности.
Получается очень вкусный, наваристый картофельный суп, просто пальчики оближешь.
Источник сайт Кулинарная страничка - Вкусные рецепты от Светланы читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора swetlaj в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Аудиорецепты | Блюда на завтрак | Закуски | Салаты | Тесты
===========================================================