Фасолевый салат
Предлагаю рецепт полезного салата с фасолью.
Нам понадобится:
- 1,5 стакана фасоли,
- 1 отварное яйцо,
- 1 соленый огурчик,
- 1 небольшое яблоко,
- 1 маленькая луковица,
- 3 ст ложки сметаны,
- 1 ч л горчицы,
- ? ч л горького молотого перца.
Фасоль отварить до готовности (чтобы фасоль быстрей сварилась нужно несколько раз добавить в кастрюлю немного холодной воды). Лук очистить, мелко порезать. С яблока срезать шкурку, удалить сердцевину, натереть на терке. Огурчик порезать на мелкие кубики. Белок яйца порубить.
Желток хорошо размять вместе с горчицей, добавить сметану и перец, перемешать – соус готов.
Смешать остывшую фасоль, лук, яблоко, белок, огурчик, залить соусом, посолить по вкусу, хорошо перемешать.
Наш салат с фасолью готов.
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты