Плов c курицей - 'ВАН ГОГ'
Вообще то, скажу я Вам, этот рецепт приготовления плова с курицей моего мужа. Он всегда старается делать этот плов сам, а у кого и где взял рецепт не говорит. А вкус у блюда замечательный.
И так приступаем к приготовлению высокохудожественного плова.
Для плова необходимо взять
- 200-300 г. куриного филе и нарезать небольшими кусочками.
- Морковь средней величины натереть на крупной терке,
- 1 большую или 2 средние луковицы
нарезать полукольцами. Несколько раз промыть
- 1.5 стакана круглого риса.
Дно казана или утятницы залить небольшим количеством растительного масла и поставить на огонь.. Когда масло закипит, всыпать лук. Обжарить его до золотистого цвета, чтобы ушла горечь. Когда лук будет готов, всыпать морковь, мясо и пряности по вкусу.
Мясо и овощи перемешать и равномерно посыпать 0.5 столовой ложки соли.
Затем всыпать рис и выровнять его поверхность рукой. Залить предварительно отфильтрованной или отстоянной водой так, чтобы ее слой над рисом был в пол сантиметра.
Когда вода закипит, под казан или утятницу надо положить рассекатель, если его нет, то убавить огонь до минимума. предупреждаю и в этом случае плов немного пригорит, если посуда не с антипригарным покрытием.
Спустя минут 20, после того как вода закипит, пальцами слегка вдавить в рис несколько зубчиков чеснока , разрезав их на 2-3 части. Рис уже к этому времени впитает воду. Еще через 20 минут плов можно подавать к столу, предварительно украсив маслинами или оливками.
Летом рекомендуем к этому плову овощной салат из помидоров и огурцов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================