Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт как приготовить вкусный холодный кокосовый суп со свеклой

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Давайте сегодня с вами приготовим необычный на первый взгляд суп. А готовить мы будем суп из какоса и красного буряка!

кокосовый суп,суп +с кокосовым молоком,

Время приготовления : 3 часа 20 минут
Количество порций : 6 штук

   Что Вам понадобится :

  • 2 крупные свеклы, 
  • 2 средние луковицы шалота, 
  • 700 мл. кокосового молока, 
  • 4 ст.ложки некислого йогурта,
  • 3 ст.ложки мягкого творожного сыра,
  • 1 маленький пучок кинзы,
  • 1 ст.ложка растительного масла,
  • соль,
  • свежемолотый черный перец 
Для пасты из специй :
  • 3 см свежего корня имбиря, 
  • 2 стебля лемонграсса,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 свежий красный перец чили,
  • сок и цедра 1 лайма,
  • 1 ст. ложка растительного масла 
Приготовление :

кокосовый суп рецепт   1 . Свеклу заверните в несколько слоев фольги и запеките в разогретой до 180 °С духовке до готовности, 50-70 минут, после чего выньте из духовки и обдайте холодной водой, очистите, остудите и нарежьте кубиками.
кокосовый суп +с курицей   2 . Для пасты из специй удалите у лемонграсса подсохшие листья и верхние части стеблей, оставив примерно 5 см - мелко нарежьте эту часть. Измельчите чеснок, имбирь и чили. Смешайте имбирь, чеснок, чили, лемонграсс, растительное масло, сок и цедру лайма. Измельчите все блендером в однородную пасту, при необходимости добавляя немного воды.
тайский кокосовый суп рецепт 3 . Для супа лук-шалот мелко нарежьте, обжарьте в кастрюле с толстым дном в масле на среднем огне до мягкости, 5 минут. Добавьте пасту из специй, готовьте, помешивая, еще 5 минут.
как приготовить кокосовый суп 4 . Положите в кастрюлю свеклу, готовьте, помешивая, 2-3 минуты. Влейте 500 мл холодной воды, на небольшом огне доведите до кипения, варите 10 минут. Снимите с огня, приправьте солью и перцем, закройте, полностью остудите, поставьте в холодильник на 2 часа. Кокосовое молоко также поставьте в холодильник.
суп +из кокосового молока рецепт 5 . Для заправки снимите листья кинзы со стеблей и мелко нарежьте (стебли не понадобятся). Взбейте вилкой до однородности йогурт с сыром, добавьте кинзу и соль и перемешайте.
кокосовый суп +по тайски 6 . Влейте в блендер кокосовое молоко и суп, взбейте до однородности. Разлейте по тарелкам и подавайте, выложив в каждую тарелку по ложке заправки.

 

 

Источник сайт Смакота готовим дома  смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================