Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт как приготовить вкусные щи из капустной рассады с грибами

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Давайте сегодщня приготовим с вами щи и кпапусты с грибами, но только вместо капусты мы возьмём капустную расаду, но вполне подойдёт и капуста...

щи из капусты с грибами.

Время приготовления : 1 час 55 минут
Количество порций : 4 - 6 штук

Готовим щи из капусты с грибами 
Что вам Вам понадобится : 

  • 50 гр. сушеных белых грибов,
  • 400 гр. капустной рассады,
  • 4 молодые картофелины,
  • 1 небольшой корень петрушки, 
  • 1 средняя луковица,
  • 1 средняя морковка,
  • 1 лавровый лист, 
  • 3-4 горошины черного перца, 
  • 2 ст. ложки топленого или растительного масла, 
  • соль,
  • свежемолотый черный перец, 
  • сметана для подачи 
Приготовление : 

щи  из свежей капусты рецепт.   1 . Сушеные грибы замочите в 1,5 литра горячей воды на 30 минут. Затем процедите настой через сито, выстеленное марлей, в кастрюлю и доведите до кипения.
как приготовить зелёные щи   2 . Грибы промойте от песка, нарежьте средними ломтиками и положите в кипящий настой. Варите на слабом огне 10 минут
готовим щи +из свежей капусты 3 . Тем временем у капустной рассады полностью удалите стебли (они очень жесткие даже после долгой варки), листья нарежьте средними кусочками. Картофель потрите щеткой, промойте и нарежьте средними ломтиками.
щи +из квашеной капусты фото 4 . Корень петрушки очистите и нарежьте кружочками. Положите все овощи в кастрюлю с грибами и варите на слабом огне 15 минут.
щи со свежей капусты рецепт 5 . Нарежьте лук мелкими кубиками, морковку натрите на крупной терке. Обжарьте лук и морковь в масле на среднем огне до золотистого цвета, 10 минут. Добавьте в кастрюлю вместе с горошинами черного перца и лавровым листом и готовьте под крышкой еще 10 минут. Выньте из кастрюли лавровый лист, дайте щам настояться под крышкой (накиньте на кастрюлю полотенце) 20 минут. Подавайте со сметаной.

   

Совет шеф-повара : Если у вас на даче растет больше ранней капусты, чем вы можете быстро съесть, сорвите часть сейчас, не дожидаясь, когда завяжутся кочаны. Из капустной рассады получается настоящий деликатес - легкие, с приятной капустной горчинкой летние щи. Если вы хотите щи не только с горчинкой, но и с кислинкой, в конце приготовления, когда картошка станет мягкой, положите в кстрюлю нарезанный ломтиками свежий помидор и варите еще 2-3 минуты.

 

 

Источник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт  ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================