Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт как приготовить Вкусные Ассорти из брускетт

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

  Брускетта - поджаренный кусочек хлеба, натертый чесноком и политый оливковым маслом. Сверху можно положить все, что угодно, - моцареллу или любой мягкий сыр, тончайшие ломтики ветчины, сочные помидоры, обжаренный с чесноком шпинат. Подают брускетту перед ужином для возбуждения аппетита.

брускетта рецепт,

Время приготовления : 50 минут
Количество порций : ...
 Что вам Вам понадобится :
  • 1 скумбрия горячего копчения,
  • 200 гр. консервированного тунца в собственном соку, 
  • 200 гр. феты, 
  • 1 банка (400 гр.) консервированной белой фасоли,
  • 300 гр. клубники, 
  • 1 вареное яйцо,
  • 1 сладкий зеленый перец,
  • 1 средний помидор, 
  • 1 красная сладкая луковица, 
  • 2 веточки петрушки,
  • 1-2 лимона,
  • 1 небольшой огурец, 
  • 1 головка чеснока + 2 зубчика, 
  • горсть маслин, 
  • 1 ч. ложка каперсов, 
  • 2 веточки тархуна (эстрагона), 
  • 2 веточки укропа, 
  • 3 веточки мяты, 
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса,
  • 1 ч. ложка сахарной пудры чиабатта,
  • багет или деревенский хлеб,
  • оливковое масло, 
  • соль, 
  • свежемолотый черный перец

Приготовление :

брускетта рецепт  с фото,рецепт с фото пошаговый брускетта   1 . Очистите зеленый перец от семян и перегородок. Нарежьте перец, половину красной луковицы и помидор маленькими кубиками, порубите петрушку. Приправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем и оставьте на 15 минут.
брускетта +с моцареллой   2 . Очень мелко нарежьте огурец или натрите на мелкой терке. Порубите укроп и тархун. Разомните фету вилкой, поперчите, добавьте зелень, огурец и 2-3 ст. ложки оливкового масла.
итальянские брускетты   3 . Очистите скумбрию от костей и кожи, разберите вилкой на небольшие кусочки. Половину красной луковицы нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к рыбе. Поперчите, полейте лимонным соком и оливковым маслом. Натрите цедру лимона на мелкой терке и посыпьте рыбу.
брускетта +с лососем   4 . Переложите тунца на сито, чтобы стекла жидкость, затем переложите в миску. Очистите яйцо, желток добавьте к тунцу и вместе разомните вилкой, белок измельчите. Нарежьте маслины кружочками, крупно порубите каперсы. Хорошо перемешайте, полейте оливковым маслом и лимонным соком, поперчите.
брускетта +с томатами   5 . Удалите у клубники зеленые хвостики и нарежьте ягоды маленькими кубиками. Полейте бальзамическим уксусом и посыпьте сахарной пудрой. Тонко нарежьте листья мяты и добавьте к клубнике. Посыпьте крупномолотым черным перцем. Эту начинку нужно готовить непосредственно перед подачей, иначе она выделит много сока.
как приготовить брускетту   6 . Головку чеснока очистите от верхней шелухи и заверните в фольгу. Положите в духовку, разогретую до 200 °С, и запекайте 20 минут. Откиньте фасоль на дуршлаг, промойте водой и переложите в блендер. Добавьте 3-5 зубчиков чеснока, 3 ст. ложки оливкового масла, посолите, поперчите и измельчите в пюре. Нарежьте хлеб на куски и запеките в духовке до золотистого цвета. Натрите зубчиком чеснока и сбрызните оливковым маслом.

   

Совет повара : Солод - проросшее измельченное зерно. Если вы не смогли купить его в магазине, просто прорастите зерна, измельчите и высушите.

 

 

 

Источник сайт Твой рецептик  Смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================