МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить Вкусные Ассорти из брускетт

  Брускетта - поджаренный кусочек хлеба, натертый чесноком и политый оливковым маслом. Сверху можно положить все, что угодно, - моцареллу или любой мягкий сыр, тончайшие ломтики ветчины, сочные помидоры, обжаренный с чесноком шпинат. Подают брускетту перед ужином для возбуждения аппетита.

брускетта рецепт,

Время приготовления : 50 минут
Количество порций : ...
 Что вам Вам понадобится :
  • 1 скумбрия горячего копчения,
  • 200 гр. консервированного тунца в собственном соку, 
  • 200 гр. феты, 
  • 1 банка (400 гр.) консервированной белой фасоли,
  • 300 гр. клубники, 
  • 1 вареное яйцо,
  • 1 сладкий зеленый перец,
  • 1 средний помидор, 
  • 1 красная сладкая луковица, 
  • 2 веточки петрушки,
  • 1-2 лимона,
  • 1 небольшой огурец, 
  • 1 головка чеснока + 2 зубчика, 
  • горсть маслин, 
  • 1 ч. ложка каперсов, 
  • 2 веточки тархуна (эстрагона), 
  • 2 веточки укропа, 
  • 3 веточки мяты, 
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса,
  • 1 ч. ложка сахарной пудры чиабатта,
  • багет или деревенский хлеб,
  • оливковое масло, 
  • соль, 
  • свежемолотый черный перец

Приготовление :

брускетта рецепт  с фото,рецепт с фото пошаговый брускетта   1 . Очистите зеленый перец от семян и перегородок. Нарежьте перец, половину красной луковицы и помидор маленькими кубиками, порубите петрушку. Приправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем и оставьте на 15 минут.
брускетта +с моцареллой   2 . Очень мелко нарежьте огурец или натрите на мелкой терке. Порубите укроп и тархун. Разомните фету вилкой, поперчите, добавьте зелень, огурец и 2-3 ст. ложки оливкового масла.
итальянские брускетты   3 . Очистите скумбрию от костей и кожи, разберите вилкой на небольшие кусочки. Половину красной луковицы нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к рыбе. Поперчите, полейте лимонным соком и оливковым маслом. Натрите цедру лимона на мелкой терке и посыпьте рыбу.
брускетта +с лососем   4 . Переложите тунца на сито, чтобы стекла жидкость, затем переложите в миску. Очистите яйцо, желток добавьте к тунцу и вместе разомните вилкой, белок измельчите. Нарежьте маслины кружочками, крупно порубите каперсы. Хорошо перемешайте, полейте оливковым маслом и лимонным соком, поперчите.
брускетта +с томатами   5 . Удалите у клубники зеленые хвостики и нарежьте ягоды маленькими кубиками. Полейте бальзамическим уксусом и посыпьте сахарной пудрой. Тонко нарежьте листья мяты и добавьте к клубнике. Посыпьте крупномолотым черным перцем. Эту начинку нужно готовить непосредственно перед подачей, иначе она выделит много сока.
как приготовить брускетту   6 . Головку чеснока очистите от верхней шелухи и заверните в фольгу. Положите в духовку, разогретую до 200 °С, и запекайте 20 минут. Откиньте фасоль на дуршлаг, промойте водой и переложите в блендер. Добавьте 3-5 зубчиков чеснока, 3 ст. ложки оливкового масла, посолите, поперчите и измельчите в пюре. Нарежьте хлеб на куски и запеките в духовке до золотистого цвета. Натрите зубчиком чеснока и сбрызните оливковым маслом.

   

Совет повара : Солод - проросшее измельченное зерно. Если вы не смогли купить его в магазине, просто прорастите зерна, измельчите и высушите.

 

 

 

Источник сайт Твой рецептик  Смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================