Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Торт 'Птичье молоко'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

В кулинарии существует множество рецептов приготовления торта, вот и я хочу с Вами поделиться своим рецептом .

Для приготовления бисквита: нам потребуется

  • 4 яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан муки.

Для приготовления крема:

  • 40 г. желатина,
  • 1 стакан молока,
  • 300 г. сливочного масла,
  • 10 яиц,
  • 2 стакана сахара,
  • 1 столовая ложка муки.

Для приготовления глазури:

  • 5 столовых ложек какао,
  • 3 столовых ложки молока,
  • пол стакана сахара,
  • 50 г. масла сливочного.

Способ приготовления

Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать и выпекать в духовке на среднем огне около 30 минут  в форме.

Для приготовления крема желтки отделить от белков, затем желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко,хорошо размешать, всыпать столовую ложку муки, опять размешиваем и всю массу ставим  на водяную баню, доводим до кипения, хорошо размешивая , чтобы не было комков. Массу остужаем и добавляем 300 г. размягченного сливочного масла растертого и ванилин. Венчиком взбиваем крем. Желатин развести в 150 г. теплой воды, настаивать 30 минут. Потом его подогреть, но не кипятить и охладить. 10 белков  взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, перемешивая. Смешать крем и белковую массу.

Бисквит остудить, разрезать на 2 части по горизонтали

В  форму, в которой выпекали бисквит, на дно положить 1 бисквит, на него выложить застывающий крем, накрыть вторым бисквитом и слегка придавить, как на рисунке. Оставить застывать  где то на час в прохладном месте. Затем вынуть торт на блюдо и украсить сверху глазурью.
Глазурь сделаем так: возьмем какао, молоко, сахар, масло, все это смешаем, доводим до кипения. Охлаждаем и наносим на торт.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================