Новый рецепт дрожжевого теста
Недавно узнала новый рецепт дрожжевого теста, пирожки получились просто чудо...
Называется оно заварное-дрожжевое
Может быть вам знаком этот рецепт теста, но вот я о таком не знала. Это заслуга моего соавтора Надюшки. Так что этот рецепт помещаю в ее рубрику. Из такого теста можно печь как пирожки, так и большие пироги. Не надо ждать, когда оно поднимется. Замешиваете, формуете пирожки и сразу жарите или печете, в зависимости от изделия. Даже начинку надо приготовить заранее.
Пирожки получаются очень пышными и мягкими.
ТЕСТО ЗАВАРНОЕ - ДРОЖЖЕВОЕ.
- В 1 стакане теплой воды разводим
- 10 г сухих дрожжей.
- Добавляем соль 1 ч.л.,
- сахар 1 ст.л и
- растительное масло 3 ст.л.
В отдельную миску просеиваем 4 стакана муки, добавляем к ней предыдущую смесь и перемешиваем.
Затем, продолжая мешать, аккуратно (чтобы не образовались комочки), тонкой струйкой вливаем 1 стакан крутого кипятка.
Хорошо вымешиваем тесто, если понадобится добавляем муку ( но не делайте очень крутым). Все! Наше тесто готово. Приступайте к приготовлению пирожков.
Начинку приготовили? Я не зря писала, что ее надо сделать заранее. Подойдет любая, на ваш вкус. На моем фото, пирожки с картошкой. Ну просто вкуснятина.
Пусть и у вас получатся не хуже.
Приятного аппетита!
Источник сайт cooksaga.ru читать еще статьи
====================================================
все статьи автора luntik в группе Мои любимые рецепты