МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить вкусный Суп из печеных овощей с жареной рыбой

Отличное летнее блюдо. Если вы будете готовить его на даче, можете попробовать запечь овощи на углях в конвертах из фольги (ее лучше сложить в 2-3 слоя и добавить внутрь конверта немного воды). Тогда у супа будет очень приятный, чуть копченый запах

суп из печеных овощей,,

Время приготовления : 1 час
Количество порций : 6 штук
Итак что Вам понадобится : 
  • 800 мл куриного или овощного бульона или воды, 
  • 6 кусков филе трески по 100 гр. каждый,
  • 5 больших помидоров,
  • 2 средних цукини,
  • 2 красных сладких перца,
  • 2 средние морковки, 
  • 1 большая луковица,
  • 1 средний баклажан, 
  • 1 головка чеснока, 
  • 1 маленькая веточка розмарина, 
  • 5 веточек тимьяна, 
  • 5 веточек петрушки, 
  • 150 мл. белого сухого вина, оливковое масло,
  • 1 ч. ложки сахара, соль,
  • свежемолотый черный перец .

Приготовление :

суп пюре из печеных овощей   1 . Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень фольгой. Очистите чеснок от верхней шелухи и разрежьте поперек пополам. Помидоры разрежьте на 4 части. Морковь очистите, разрежьте вдоль пополам, а затем на кусочки длиной 4-5 см. Баклажан и цукини нарежьте кольцами. Лук очистите и разрежьте на 8 частей. У сладкого перца удалите семена, разрежьте на 4 части.
суп +из овощей рецепты   2 . Переложите овощи на противень. Отделите листочки розмарина и тимьяна от веточек и посыпьте овощи. Приправьте солью, перцем и сахаром, полейте 4 ст. ложки оливкового масла и аккуратно перемешайте. Поставьте противень в духовку и запекайте до мягкости, 35-40 минут.
как приготовить суп +из овощей   3 . Переложите овощи в большую кастрюлю, влейте вино и доведите до кипения. Варите 3 минуты, потом влейте бульон. Снова доведите до кипения и варите 15 минут..
куриная голень тушеная +с картошкой   4 . Измельчите суп блендером в гладкое пюре, приправьте
суп +из свежих овощей   5 . Разогрейте в сковороде оливковое масло. Рыбное филе обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите, обжарьте до золотистой корочки с двух сторон, 3-4 минуты.
суп картофельный +с овощами   6 . Мелко нарежьте петрушку и посыпьте суп перед подачей.

   

Совет повара : Вы можете не использовать вино для такого супа -просто прибавьте бульона или воды и сок одного маленького лимона.

 

 

Источник сайт  Твой рецптик  смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================