Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт как приготовить вкусный Суп из печеных овощей с жареной рыбой

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Отличное летнее блюдо. Если вы будете готовить его на даче, можете попробовать запечь овощи на углях в конвертах из фольги (ее лучше сложить в 2-3 слоя и добавить внутрь конверта немного воды). Тогда у супа будет очень приятный, чуть копченый запах

суп из печеных овощей,,

Время приготовления : 1 час
Количество порций : 6 штук
Итак что Вам понадобится : 
  • 800 мл куриного или овощного бульона или воды, 
  • 6 кусков филе трески по 100 гр. каждый,
  • 5 больших помидоров,
  • 2 средних цукини,
  • 2 красных сладких перца,
  • 2 средние морковки, 
  • 1 большая луковица,
  • 1 средний баклажан, 
  • 1 головка чеснока, 
  • 1 маленькая веточка розмарина, 
  • 5 веточек тимьяна, 
  • 5 веточек петрушки, 
  • 150 мл. белого сухого вина, оливковое масло,
  • 1 ч. ложки сахара, соль,
  • свежемолотый черный перец .

Приготовление :

суп пюре из печеных овощей   1 . Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень фольгой. Очистите чеснок от верхней шелухи и разрежьте поперек пополам. Помидоры разрежьте на 4 части. Морковь очистите, разрежьте вдоль пополам, а затем на кусочки длиной 4-5 см. Баклажан и цукини нарежьте кольцами. Лук очистите и разрежьте на 8 частей. У сладкого перца удалите семена, разрежьте на 4 части.
суп +из овощей рецепты   2 . Переложите овощи на противень. Отделите листочки розмарина и тимьяна от веточек и посыпьте овощи. Приправьте солью, перцем и сахаром, полейте 4 ст. ложки оливкового масла и аккуратно перемешайте. Поставьте противень в духовку и запекайте до мягкости, 35-40 минут.
как приготовить суп +из овощей   3 . Переложите овощи в большую кастрюлю, влейте вино и доведите до кипения. Варите 3 минуты, потом влейте бульон. Снова доведите до кипения и варите 15 минут..
куриная голень тушеная +с картошкой   4 . Измельчите суп блендером в гладкое пюре, приправьте
суп +из свежих овощей   5 . Разогрейте в сковороде оливковое масло. Рыбное филе обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите, обжарьте до золотистой корочки с двух сторон, 3-4 минуты.
суп картофельный +с овощами   6 . Мелко нарежьте петрушку и посыпьте суп перед подачей.

   

Совет повара : Вы можете не использовать вино для такого супа -просто прибавьте бульона или воды и сок одного маленького лимона.

 

 

Источник сайт  Твой рецптик  смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================