МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

За время существования этого сайта я уже достаточно много блюд готовил и экспериментировал, но вот домашний йогурт никогда не готовил. Поэтому и захотелось мне попробовать это домашнее молочно-фруктовое блюдо самому приготовить

Домашний йогурт рецепт:

• ряженка — 0,5 литра;
• сахар — 3 столовые ложки;
• желатин — 20 грамм;
• бананы — 2 шт.;
• киви — 2 шт.;
• вода — 400 миллилитров.

В качестве фруктов ( фруктовый салат ) я использовал бананы и киви, что по-моему, наиболее подходящий продукт для фруктового йогурта, так как они мягкие. По желанию можно использовать любой фрукт и в любом количестве.

Желатин заливаем 200 миллилитрами воды и оставляем на час для набухания.

За это время почистим и нарежем на мелкие кусочки фрукты.

После часа, когда желатин набухнет, добавить в него оставшуюся воду, всыпать сахар и поставить на огонь. Помешивать его в миске, чтобы растворился, но не доводить до кипения.

Потом в отдельной миске смешать ряженку с получившимся сиропом, всыпать сюда измельченные фрукты, размешать и разлить по формочкам.

Все думал, во чтобы это его разлить? И придумал — в чашки. По-моему — это отличная порционная емкость. Достал одну с холодильника и скушал йогурт. Захотел больше — еще одну взял. Да и угощать гостей или друзей проще.

Поэтому разливаем домашний йогурт по чашкам ( формочкам ) и ставим его в холодильник для застывания. Попробовал его только через 2-3 часа, когда начал застывать. Но есть такое правило: если нельзя, но очень хочется, то можно! Так, что можно кушать и не дожидаясь застывания.

С такого количества ингредиентов у меня получилось семь полных чашек домашнего йогурта. Как видно на фото, фруктов взять можно и поменьше, так йогурт будет более редким.

 

Всем приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================
все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты