МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рис с овощами и креветками

 

Основой вьетнамской кухни, конечно же, является рис. Именно с севера Вьетнама и Таиланда началось победоносное шествие риса по планете.
  Друзья! Приготовим сегодня рис с овощами и креветками по-вьетнамски.
 Для его приготовления нам нужно:

  • рис пропаренный-300г.
  • кукуруза консервированная-полбанки
  • креветки-250 г.
  • соль
  • яйца-2 шт.
  • масло растительное-2 ст. ложки
  • лук зеленый 2-3 пера
  • морковь небольшая –1 шт.
  • перец болгарский красный-половина плода
  • перец болгарский зеленый-половина плода
  • порошок карри-1 ч. ложка
  • соевый соус

ГОТОВИМ

Рис залейте водой и варите до готовности (около 20 минут), затем немного охладите. С кукурузы слейте жидкость.

Креветки освободите от голов и панциря. Если креветки крупные-удалите кишечную вену. Бланшируйте креветки в слегка подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем немного охладите и нарежьте небольшими кусочками.

Яйца взбейте и чуть посолите. Большую сковороду слегка смажьте растительным маслом. Испеките на ней 2 омлета (поочередно).

Зеленый лук мелко нарубите. Морковь и перец, очищенный от семян и перегородок нарежьте брусочками, а затем маленькими кубиками.

На сковороде разогрейте растительное масло, тушите на ней морковь и перец до мягкости (около 5 минут). Далее переложите овощи в миску, добавьте к ним зеленый лук, креветки и кукурузу. Хорошенько перемешайте.

Выложите на сковороду рис, добавьте карри и прогрейте минуту. Верните овощи с креветками, перемешайте и прогрейте еще 2-3 минуты.

В 2 глубокие миски выложите по омлету, на них–рис с овощами. Слегка утрамбуйте и переверните на  тарелки. надрежьте омлет сверху крестообразно, отогните “лепестки”. Подавайте блюдо к столу с соевым соусом в отдельной посуде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Источник Готовим сами-читать далее рецепт

=========================================================

все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================