Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Чуррос - это очень просто

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

 Чуррос представляет собой сладкое испанское угощение. Готовят Чуррос  из заварного теста, посыпают сахаром и корицей.  В Испании Чуррос продают  в разнообразных магазинчиках и часто готовят дома, особенно на праздники.  Вкуснее всего Чуррос бывают,  когда они еще горячие.

Приготовление Чуррос займет всего 35 минут.

Ингредиенты:

  • Вода – 200 мл
  • Масло сливочное  - 120 г
  • Мука – 135 г
  • Соль – щепотка
  • Яйцо – 2 шт
  • Сахар – 100 г
  • Оливковое масло или подсолнечное  для жарки

Для посыпки:

  • Корица порошок
  • Сахар – 3-4 ст.ложки

Приготовление Чуррос:

Воду вылить в кастрюлю и нагреть. Высыпать в нее сахар, щепотку соли. Как только сахар разойдется, ввести сливочное масло. После того, как масло разойдется, добавить муку и размешивать, чтобы не образовались комки.

Тесто оставить на огне до тех пор, пока на дне кастрюли не образуется белая пленка. После этого выключить огонь и оставить тесто остывать, не вынимая из кастрюли. Остывшее тесто переложить в миксер, ввести яйца (они должны быть комнатной температуры). Сначала ввести одно яйцо, включить миксер и  хорошо перемешать, затем ввести второе. Когда тесто получится гладким, переложить его в кондитерский мешок с резным отверстием  среднего размера.

В сковороду вылить масло и разогреть до температуры примерно в 170 градусов.  Когда масло станет горячим, выложить  в него  при помощи кондитерского мешка тесто   небольшими палочками, длиной около 10 см., отрезая кончики ножом. Жарить Чуррос  2-3 минуты , постоянно переворачивая, чтобы хорошо обжарить со всех сторон.

Готовые Чуррос вынуть на бумажное полотенце, дать стечь маслу. Подготовить блюдо, в которое высыпать сахар и корицу, обвалять в этой смеси каждый Чуррос.

Приятного аппетита!

Совет:

Попробуйте Чуррос с горячим шоколадом, который готовить тоже очень просто. Рецепт Горячий шоколад смотрите здесь.

 

Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее

====================================================

все статьи автора   edachok   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты

===========================================================