Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Простой рецепт приготовления домашнего Чизкейка.

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Приветсвую всех! Недавно удалось попробовать Чизкейк | Оказалось, что это очень вкусно | Решила приготовить его сама в домашних условиях | Получилось обалденно вкусно и готовится совсем не сложно, как это может показаться на первый взгляд | Предлагаю всем приготовить этот великолепный десерт по простому рецепту  

Понравится всем!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Для теста:

  • сливочное  масло (либо маргарин)  - 50 г
  • мука - 100 г
  • сахар - 50 г
  • если желаете шоколадную основу, то  какао - 50 г, а если ореховую, то любые орехи   -50 г

Для начинки:

  • творог - 500 г
  • яйца (хорошо, если крупные) - 3 шт
  • картофельный крахмал - 3 ст.л
  • ванилин - 1 пакетик
  • сахар - 80-100 г
  • сгущенное молоко (можно немного добавить, чтобы не сильно чувствовался вкус творога) - 100-150 г.

Если решили добавить сгущенное молоко, то  количество сахара можете регулировать сами!

Для украшения:

  •  молочный шоколад (я брала с добавлением кофе) - 20-30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим тесто:

1.  Холодное масло натереть на терке, либо просто порубить ножом вместе с мукой, добавить  сахар  и мелко порубленные орехи (какао). Должно получится что-то вроде мелкой крошки.

2.  Высыпаем  "тесто" в форму для выпечки и хорошо утрамбовываем руками, делая небольшие бортики.

3.  Ставим в духовку на  15-20 минут, 180 градусов.

4.  Через 15 минут достаем и даем немного остыть.

А пока готовим начинку:

1. К творогу добавляем сахар (либо сгущенное молоко), ванилин, крахмал и яйца. Нужно все  это хорошо перемешать блендером или миксером, до однородной массы, чтобы не осталось крупинок творога и начинка стала однородной, как сметана.

2.  Творожную начинку выливаем в форму на  нашу основу.

3.  Урашение чизкейка: после того как массу вылили в форму, берем предварительно растопленный шоколад и аккуратно сверху выкладываем его ложечкой в несколько мест  и зубочисткой быстро делаем волны (разводы).

4. Ставим в духовку и выпекаем 15  минут при 180 градусах, затем убавляем температуру духовки до 120-130 градусов и держим еще минут  30-40.  Выключаем духовку и держим еще 30 минут (даем дойти и остыть в закрытой духовке). Это делается для того, чтобы в начинке не появились трещины.

5. Проверить готов ли наш чизкейк: середина должна быть немного подвижной, если подвигать форму, а края плотными.

6. И последнее - желательно хорошо остудить в холодильнике.

На первый взгляд может показаться, что сложно и долго. Но я вас уверяю, что это совсем не так. Приготовление чизкейка в домашних условиях - это сплошное удовольствие. Можно  экспериментировать  как душе угодно: приготовить с лимонной начинкой, шоколадной,  вишневой или яблочной (в любом случае получится очень вкусно! )  и  вдоволь  насладиться этим замечательным вкусом ( а ни как я в ресторане, всего лишь маленьким кусочком )))).  Домашний  чизкейк из творога получился очень  даже вкусным. Я рада, что решила приготовить его дома. Домашние тоже оценили новый и вкусный десерт.

В качестве основы можно использовать любое печенье ("К чаю", "К кофе"), измельчить его до мелкой крошки и смешать с растопленным сливочным маслом. Так же можете добавить орехи или какао.  Все на ваш вкус. Такой корж (основу) предварительно и в духовку ставить не нужно.

Приятного вам аппетита!

 

 

 

Источник сайт Каждый день счастливой женщины   -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  vjzelfxf   в группе  Мои любимые рецепты