Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Суфле из печени

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Суфле из печени

Для приготовления блюда, суфле из печени нам понадобится:

  • 600-700 г печени говяжьей (свиной),
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 2 яйца,
  • ? стакана сливок или жирного молока,
  • 2/3 стакана муки,
  • ? ч л соды.

Для соуса:

  • зеленый лук,
  • 2 зубочка чеснока,
  • 2 ст л оливкового масла

Суфле из печени

Печень промыть, вырезать протоки, порезать кусочками. Морковь и лук почистить. Пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне печень, лук, морковь.

Суфле из печени

Хорошо взбить яйца с солью, добавить молоко или сливки, смешать с фаршем, добавить муку и соду и снова хорошо взбить. Форму для выпекания смазать жиром и посыпать панировочными сухарями, вылить туда нашу смесь.

Суфле из печени

Выпекать в предварительно разогретой духовке 35-40 минут при средней температуре.

Суфле из печени

Готовим соус: мелко режем зеленый лук, чеснок пропускаем через пресс и все смешиваем с оливковым маслом

Достаем из духовки наше готовое суфле из печени, промазываем нашим соусом и нарезаем.

Суфле из печени

Кушать такое суфле из печени можно и теплым, и холодным. Приятного аппетита, жду Ваших комментариев!

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты