МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Курица в вишневом соусе

    Друзья! Рецептов блюд курица с соусом великое множество. Это и в сметанном, горчичном, кислом, сладком, томатном и т. д. Хочу вам предложить рецепт курицы в вишневом соусе.

СОСТАВ:

  • 0.6 кг. порционных кусков курицы
  • 2-3 ст. ложки сливочного масла
  • соль, молотый черный перец

 Для соуса:

  • 3/4 стакана красного полусладкого вина
  • 1-2 ч. ложки крахмала
  • 1 стакан свежих вишен

 Для украшения:

  • листья мяты

ГОТОВИМ

Кусочки курицы вымыть, обсушить. Натереть солью, молотым черным перцем и выложить в сотейник. Растопить 2 ст. ложки сливочного масла и полить курицу.

Поставить сотейник примерно на 20-25 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Куски курицы периодически поливать образующимся соком.

Когда курочка подрумянится, переложить ее в миску и накрыть крышкой, чтобы не остыла.

Вишни вымыть, удалить косточки.

Готовим соус: в оставшийся в сотейнике сок влить вино и поставить на огонь, чтобы жидкость немного выкипела. Крахмал развести в 2-х столовых ложках воды и влить в сотейник, помешивая смесь в нем. Варить соус, периодически помешивая, до загустения. Затем добавить вишни, оставшееся сливочное масло и варить еще 5 минут.

Кусочки курицы выложить на тарелку и полить соусом. Украсить блюдо мятой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Птица будет иметь более пикантный вкус, если ее предварительно замариновать, например в смеси горчицы тимьяна и паприки.

На гарнир подойдет вареный рис или любой овощной салат.

 

Источник Готовим сами-читать далее рецепт

=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================