Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рис запеченный с рыбой

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Наверняка уже всем известно, что нужно постоянно пополнять свой организм полезными жирами. И в этом нам помогут блюда, содержащие морскую рыбу.

Как раз сегодня я и хочу поделиться с вами рецептом вкусной запеченной морской рыбы с рисом и морковью. Блюдо получается не только вкусным и полезным, но и красивым. Ну что, заинтересовала. Тогда приступим к подробному описанию приготовления.

Нам понадобится:

  • 1 стакан риса длинозерного
  • 1 большая морковь
  • 1 луковица
  • 400 г филе морской рыбы (я брала пангасиуса)
  • ? стакана молока
  • 1 желток
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • небольшой кусочек твердого сыра
  • несколько веточек петрушки
  • любимые специи для рыбы
  • соль

Ингредиенты блюда

В кастрюлю наливаем 1,5 стакана воды, доводим до кипения, бросаем луковицу (целиком или разрезаем на две части), лавровый лист и варим минут 15. Морковь чистим, режем на кубики, добавляем в отвар (только из него предварительно извлечь лук и лаврушку) и варим минут 10.

Ой, я сфотографировала морковь вместе с луком, но затем (Честно :)) сразу же убрала половинки луковицы и лаврушку из бульона.

Бульон с морковью

Рыбу промываем, просушиваем бумажным полотенцем, режем небольшими кусочками, присаливаем, посыпаем специями и оставляем минут на 10. Для приготовления этого блюда я использовала пангасиуса. Думаю, что эта в меру жирная рыбка как раз то, что надо.

Морская рыба

Промываем рис и добавляем к моркови, солим и варим до полуготовности риса, примерно минут 7-10.

Морковь с рисом

Выключаем огонь. Даем несколько минуток остыть.

Нашу просоленную и пропитанную специями рыбку пора отправлять к рису с морковью. Добавляем сливочное масло, рубленую петрушку, перемешиваем. Всю эту смесь перекладываем в форму для запекания, которая предварительно смазана небольшим количеством растительного масла и ставим в предварительно разогретую духовку минут на 5. Нет-нет! процесс запекания еще не закончен. Достаем рис с рыбой из духовки и заливаем взбитым желтком с молочком и — снова в духовку на умеренный огонь минут на 20-25. За несколько минут до окончания тушения посыпать наш запеченный рис с рыбой тертым сыром. Все, вот теперь уже процесс приготовления … закончен.

Запеченная рыба с рисом и морковью

Сочетание рассыпчатого риса, морской рыбки и моркови дают прекрасный вкус. Пробуйте. Очень вкусно!

Жду ваших отзывов и комментариев!

Буду очень благодарна, если вы поделитесь статьей в социальных сетях.

 

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты