Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рулет с начинкой

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Очередное блюдо, с которым хочу вас познакомить — это рулет с начинкой из фарша. Вообще-то с него должны были получиться «розочки» с начинкой, но я проморгал этот момент и получился просто рулет. Блюдо получается вкусным, можете пробовать готовить

Рулет с начинкой рецепт:

Для теста:

  • мука — 3 стакана;
  • яйцо — 1 шт.;
  • вода — 2/3 стакана;

Для начинки:

  • фарш — 300 грамм;
  • лук репчатый — 3 — 4 шт.;
  • масло сливочное — 100 грамм;
  • перец — по вкусу;
  • соль;
  • зелень укропа

В качестве начинки вместо мясного фарша можно использовать обжаренные с луком грибы что, мне кажется, тоже будет не хуже.

DSCN2863 Рулет с мясной начинкой

Из муки, воды и яйца замешать тесто, накрыть миску полотенцем и оставить на минут 20.
DSCN2866 Рулет с мясной начинкой

А сами за это время приготовим начинку. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Всыпать его в фарш, добавить соли и поперчить. Все перемешать.
DSCN2867 Рулет с мясной начинкой

Весь кусок теста раскатать тонким слоем, смазать его немного маслом, растопленным на сковороде.
DSCN2868 Рулет с мясной начинкой

На пласт равномерно выложить начинку, края теста оставить свободными от фарша, чтобы при скручивании в рулет склеились.
DSCN2869 Рулет с мясной начинкой

Свернуть тесто в рулет, порезать его на кусочки, толщиной в 3 сантиметра. С одной стороны защипать края и этой стороной выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом. Можете верхние края немного расправить вилкою, тем самым они станут похожими на розочки. Обжарить рулет на сильном огне до образования корочки снизу, затем влить кипяченой воды доверху, чтобы она полностью покрыла рулеты. Водичку немного посолить, уменьшить огонь на плите, накрыть сковороду крышкой, и тушить рулеты с начинкой 25-30 минут до готовности.
DSCN2874 Рулет с мясной начинкой

Подавать к столу горячими.
DSCN2901 Рулет с мясной начинкой

 

Всем приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================
все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты