МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить красную рыбу быстрой засолки

Давайте сегодня приготовим красную рыбу быстрой засолки

Готовим красную рыбу быстрой засолки,засоленая красная рыба

Время приготовления : 1 час 40 минут
Количество порций : 6-8 штук

 Итак что Вам понадобится : 
  • 500-700 гр. филе красной рыбы одним куском, 
  • 1 большой (70-100 гр.), 
  • пучок укропа, 1 ст. ложка водки, 
  • 2 ст. ложки темно-коричневого сахара,
  • 6 ст. ложек крупной морской соли, 
  • свежемолотый белый перец 

Приготовление :

Готовим красную рыбу быстрой засолки,засоленая красная рыба   1 . Если у вас филе рыбы на коже, срежьте его с кожи Порубите не слишком мелко укроп.
засоленая красная рыба   2 . Сделайте смесь из соли, сахара и перца. Натрите рыбу со всех сторон сначала водкой, потом соляной смесью, вжимая ее в филе. Насыпьте половину укропа в застеленную пленкой подходящую по размеру емкость.
как приготовить красную рыбу 3 . Уложите кусок рыбы, посыпьте оставшейся соляной смесью, засыпьте укропом, заверните пленку, установите на рыбу небольшой груз. Засаливайте 1 час при комнатной температуре и 30 минут в холодильнике. Перед подачей отряхните укроп и соль и тонко нарежьте рыбу.

 

 

 

Источник Сайт  Смокота готовим дома  Смотрите полный рецепт ...

===========================================================

все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================