МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить красную рыбу быстрой засолки

Давайте сегодня приготовим красную рыбу быстрой засолки

Готовим красную рыбу быстрой засолки,засоленая красная рыба

Время приготовления : 1 час 40 минут
Количество порций : 6-8 штук

 Итак что Вам понадобится : 
  • 500-700 гр. филе красной рыбы одним куском, 
  • 1 большой (70-100 гр.), 
  • пучок укропа, 1 ст. ложка водки, 
  • 2 ст. ложки темно-коричневого сахара,
  • 6 ст. ложек крупной морской соли, 
  • свежемолотый белый перец 

Приготовление :

Готовим красную рыбу быстрой засолки,засоленая красная рыба   1 . Если у вас филе рыбы на коже, срежьте его с кожи Порубите не слишком мелко укроп.
засоленая красная рыба   2 . Сделайте смесь из соли, сахара и перца. Натрите рыбу со всех сторон сначала водкой, потом соляной смесью, вжимая ее в филе. Насыпьте половину укропа в застеленную пленкой подходящую по размеру емкость.
как приготовить красную рыбу 3 . Уложите кусок рыбы, посыпьте оставшейся соляной смесью, засыпьте укропом, заверните пленку, установите на рыбу небольшой груз. Засаливайте 1 час при комнатной температуре и 30 минут в холодильнике. Перед подачей отряхните укроп и соль и тонко нарежьте рыбу.

 

 

 

Источник Сайт  Смокота готовим дома  Смотрите полный рецепт ...

===========================================================

все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================