Шоколадные капкейки
Если вы задумываетесь о том, что бы приготовить на праздник, то тогда этот рецепт определенно для вас | Впрочем, даже если вы и не празднуете этот день, то побалуйте любимую семью и самих сабя такими очаровательными и очень вкусными капкейками
Ингредиенты (на 12 средних капкейков )
для теста
- 240 мл (1 стакан) горячей, кипящей воды
- 50 гр какао порошка
- 175 гр муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 115 гр масла комнатной температуры
- 2 больших яйца
- 2 ч.л. ванильного сахара
для крема:
- 100 гр сливочного масла комнатной температуры
- 100 гр сахарной пудры
- 1 ч.л ванильного сахара
Приготовление:
В стакан наливаем горячую воду и добавляем 50 гр какао порошка и тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков
Сливочное масло взбиваем в течение минуты, что бы масло стало кремообразным.
Добавляем сразу весь сахар и перемешиваем
Добавляем ванильный сахар. По одному добавляем 2 яйца, после каждого тщательно взбиваем
Добавляем муку и тщательно, но не очень долго перемешиваем.
В тесто добавляем стакан с горячей водой и какао и перемешиваем. Тесто должно будет посветлеть.
Формочки смазываем маслом или кладем бумажные формочки. Ставим в разогретую до 180С на 17-20 минут. Как только капкейки будут готовы, ставим их остывать, а в этом время готовим крем по этому рецепту. Выкладываем крем в кондитерский мешок (или просто ложкой выкладываем сверху) и украшаем капкейки. Я еще посыпала сердечками - в моем случае так символичнее.
Думаю, это будет отличный вариант для Дня Святого Валентина ;-))
Источник сайт Счастье по рецепту - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора marya_nem в группе Мои любимые рецепты