МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Макароны с перцем и мясом

Макароны с перцем и мясом  На 4 порции

Приготовление: 45 мин • 278 ккал

Ингредиенты:

  • 1 стручок перца чили,
  • 4 стручка сладкого красного перца,
  • 1 луковица,
  • черный молотый перец и соль по вкусу,
  • 3 стол. ложки масла оливкового,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 чайн. ложка орегано сушеного,
  • 125 мл сливок 10%-ной        жирности,
  • 250 мл мясного бульона,
  • 400 г макарон,
  • 250 г рубленого мяса,
  • для украшения листики мяты

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Промываем стручки чили и сладкого пер­ца. Разрезаем каждый стручок пополам, удаляем сер­дцевину с семенами.

Сладкий перец режем полосками. Чили мелко рубим. Нарезаем мелко лук. Чеснок пропускаем через пресс. В сковороде разо­греваем 1 стол. ложку масла оливко­вого и обжариваем на нем сладкий перец, лук, чили и чес­нок.

Приправляем орегано, до­бавляем мясной бульон и тушим 5 мин на слабом огне.

Солим и перчим по вкусу. Рубленое мясо обжариваем в ос­тавшемся масле. Мясо солим и перчим по вкусу. Добавляем овощи и тушим под крышкой еще  5-10 мин. Отвариваем макароны, откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

Раскладываем макароны по порциям, сверху вы­кладываем мясо с овощами. При желании можно украсить листиками мяты или другой зеленью.

Совет: чтобы усилить аромат сухих пряных припра­в, например орегано, перед закладкой их следует выдер­жать минут  5-7 в горячей воде,

 

 

Источник: сайт Вкусно и просто  - читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора AUDI113 в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Десерт | Закуска | Коктейли – напитки | Птица | Салаты

===========================================================