Полезные свойства имбиря
При здоровом питании немаловажную роль играют специи. Сегодня речь пойдет об имбире. Имбирь или «рогатый корень» происходит из стран Южной Азии. Имбирь помогает при болях в животе, для этого его нужно есть в небольших количествах.
При правильном сбалансированном питании немаловажную роль отводится пряностям. Как раз имбирь относится к этой группе и сегодня речь пойдет о нем. Имбирь или «рогатый корень» происходит из стран Южной Азии.
Корень имбиря сегодня столь популярен, что его можно встретить на прилавках любого супермаркета и рынка. При покупке нужно обращать внимание, чтобы корешки были гладкими, твердыми и не вялыми.
Хранится он достаточно долго в холодильнике, завернутый в бумажное полотенце и герметический зип-пакет в отсеке для овощей. В морозильной камере холодильника корень имбиря не теряет своих полезных качеств и хранится до 12 месяцев.
Запах у имбиря пряный, а вкус — терпкий.
Полезные и целебные свойства имбиря. Имбирь обладает противовирусным действием, нормализует артериальное давление, понижает уровень холестерина.
Рекомендуют употреблять одну чайную ложку свежего натертого имбиря с лимонным соком и щепоткой соли перед обедом. Эта смесь стимулирует пищеварение и помогает избавиться от токсинов, накопившихся в пищеварительном тракте.
Имбирь очень широко применяется при приготовлении супов, мясных блюд, десертов, пирогов. Чистить корень имбиря нужно правильно, не срезая верхний слой, а аккуратно счищая тонкую шкурку. Тогда максимально сохраняются эфирные масла, значит и полезные свойства. Чистить можно при помощи ножа или ложки.
Чай с имбирем, выпитый перед едой, способствует значительному притуплению чувства голода, что способствует процессу снижения веса, улучшению метаболизма. Поэтому, кто хочет похудеть, тот обязательно должен пить напитки с корнем имбиря.
В зимнее время имбирный чай хорош как согревающий напиток, а в летнее – как прекрасно утоляющий жажду.
Обычно для приготовления стакана напитка берут одну столовую ложку очищенного, мелко порубленного корня имбиря или же натертого на терке в виде кашицы.
Имбирный чай с лимоном — замечательное средство от простудных заболеваний.
Попробуйте приготовить чай имбирный с медом по такому рецепту: на 100 мл воды 3 ч ложки тертого имбиря, мед по вкусу. Свеженатертый имбирь насыпьте в холодную воду и доведите до кипения в плотно закрытой эмалированной кастрюле. Кипятите на слабом огне 10 минут и оставьте настояться еще на 5-10 минут. Добавьте мед по вкусу и пейте горячим.
Можно приготовить имбирный напиток в термосе: положить на дно термоса почищенный, мелко порезанный корень имбиря, залить кипятком, закрыть крышку и оставить настояться несколько часов. Количество имбиря рассчитываем по объему воды, наливаемой в термос. Вкус такого напитка получается очень насыщенным и терпким.
Или вот еще совсем простой рецепт, которым я пользуюсь каждый день: в чашку засыпаю щепотку зеленого чая и очищенного, мелко резанного (1-2 чайной ложки) корня имбиря. Накрываю чашку блюдцем и настаиваю 10-20 минут. Мой полезный и вкусный чай с имбирем готов!
Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!
Источник Кулинарный блог работающей бабушки - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты