МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Салат из фруктов и овощей

Салат из дыни с огурцом и редисом

Предлагаю оригинальный рецепт салата из фруктов и овощей с соусом из меда. Это блюдо можно подать к холодному копченому мясу или птице, а можно подать и на десерт. Все зависит от обстановки и вашей фантазии. В рецепте я использую дыню, но можно взять арбуз. Попробуйте, что есть под рукой, и чему Вы больше отдаете предпочтение                                                 

салат

 

Ингредиенты

  • Дыня – 500 г
  • Огурцы – 100 г 2-3 шт
  • Редис – 150 г
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Миндаль – 2-3 ст.ложки
  • Кресс-салат – небольшой пучок
  • Масло оливковое – 2 ст.ложки
  • Соль – по вкусу

Для соуса:

  • Мед – 1,5 ч.ложки
  • Уксус яблочный -1 ст.ложка
  • Масло оливковое – 3 ст.ложки
  • Орехи грецкие измельченные – 2 ст.ложки
  • Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Берем половинку небольшой дыни, очищаем от семечек и кожицы, нарезаем небольшими кубиками. Готовые кубики выкладываем в дуршлаг.

Огурцы вымоем, нарежем кубиками, добавим к дыне, в дуршлаг. Все посолить и перемешать. Под дуршлаг подставим глубокую тарелку, чтобы стекал сок.

Миндаль измельчим на кусочки и поджарим на разогретой смазанной оливковым маслом сковороде. Поджарим до золотистого цвета.

Редис вымоем, обсушим и нарежем на ломтики, можно тонкими кружочками(как Вам больше нравится) сложить в салатник.

Зеленый лук вымыть и мелко нарезать, добавить к редису, все хорошо перемешать.

Все ингредиенты для соуса сложить вместе и хорошенько взбить и заправить салат.

Кресс-салат промыть, обсушить, разложить на большом блюде, выложить заправленный салат, добавить дыню с огурцом, слегка перемешать.

Сверху посыпьте золотистым миндалем и подавайте на стол.

Всем приятного аппетита!

 

Источник  сайт Ассорти  - читать все рецепты

=======================================

Все статьи автора   nina-k в группе "Мои любимые рецепты"

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни

===========================================================