МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить Кускус с бараниной и молодыми овощами

Кускус - блюдо, распространенное в странах Магриба, Ближнего Востока и на Сицилии | Традиционно его готовят на пару в специальной кастрюле «кускусьере» | У нас в магазинах продается уже полуприготовленный кускус - его достаточно залить кипятком

готовим блюда кускус с фото

Итак что  Вам понадобится
  • 800 гр мякоти баранины,
  • 500 гр кускуса, 
  • 200 гр зеленой фасоли, 
  • 150 гр зеленого горошка, 
  • 3 молодые морковки, 
  • 2 средних помидора, 
  • 1 сладкий перец,
  • 1 средний цукини, 
  • оливковое масло, 
  • 1/2 ч. ложкак молотой зиры,
  • 1 ч. ложка молотого кориандра, 
  • 1/4 ч. ложка молотой корицы, 
  • 1/4 ч. ложки молотой куркумы, 
  • соль, 
  • свежемолотый черный перец

 

Приготовление : 

как готовить кускус фото 1 . Мясо нарежьте средними кубиками, посолите и поперчите, добавьте зиру, кориандр, куркуму, корицу и 3 ст. ложки оливкового масла, перемешайте, оставьте на 30 минут. Цукини и морковь нарежьте кружками толщиной 3 мм. Перец очистите от семян и перегородок и нарежьте кубиками. У фасоли отрежьте кончики. У помидоров надрежьте кожицу крест-накрест, положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Обдайте холодной водой и очистите от кожицы, нарежьте кубиками. 
кускус +как варитькак приготовить кускус рецепты   2 . Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте мясо до золотистой корочки, 10 минут. Добавьте помидоры и готовьте 20 минут, добавив через 5 минут 150 мл воды.   
кускус +как варитькак приготовить кускус рецепты   3 . В другой сковороде разогрейте масло и положите цукини, морковь и фасоль. Жарьте на сильном огне 7-8 мин., затем добавьте горошек и баранину и тушите еще 8 минут. Посолите и поперчите. Добавьте кускус, аккуратно перемешайте и подавайте.

  
  Совет повара : Кускус можно готовить с чем угодно - с птицей, мясом, рыбой, морепродуктами и даже с фруктами, особенно сушеными.

 

 

 

 

Источник сайт  Твой рецептик  - Только твои рецепты
===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================